أغذية الصحة

أغذية الصحة هو مصطلح تسويقي يوضح التأثيرات على صحة الإنسان التي تتبع غذاء صحي طبيعي لازم لتغذية الإنسان. فقد تكون الأطعمة التي يتم تسويقها كأغذية صحية جزءًا من فئة واحدة أو أكثر، مثل الأطعمة الطبيعية أو الأطعمة العضوية أو الأطعمة الكاملة أو الأطعمة النباتية أو المكملات الغذائية. ويتم بيع هذه المنتجات في متاجر الأطعمة الصحية أو في أقسام الأغذية الصحية أو العضوية في محلات البقالة. في حين لا يوجد تعريف دقيق لـ "الغذاء الصحي"، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تراقب وتحذر الشركات المصنعة للأغذية من وضع العلامات على الأطعمة باعتبارها لها آثار صحية محددة عندما لا يوجد دليل يدعم مثل هذه الصياغات.

الإدعاءات الصحية

في الولايات المتحدة، يتم التحكم بالإدعاءات الصحية على ملصقات الحقائق التغذوية للأطعمة بواسطة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، بينما يتم تنظيم الإعلانات بواسطة لجنة التجارة الفيدرالية. تقدم عدة بلدان أخرى لوائح بشأن وضع العلامات الغذائية لمعالجة جودة الأطعمة الصحية المحتملة، مثل كندا [1] والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية.[2]

وفقًا لإدارة الأغذية والدواء الأمريكية (FDA) ، "تصف الادعاءات الصحية وجود علاقة بين الغذاء، أو المكون الغذائي، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض أو الحالات المتعلقة بالصحة.[3]

بشكل عام، لا يتم دعم ادعاءات الفوائد الصحية لبعض المواد الغذائية بأدلة علمية ولا يتم تقييمها بواسطة الهيئات التنظيمية الوطنية. بالإضافة إلى ذلك، فقد تم انتقاد البحوث الممولة من قبل الشركات المصنعة أو المسوقين، مما أدى إلى نتائج أكثر إيجابية من تلك التي من الأبحاث الممولة بشكل مستقل.[4]

في حين لا يوجد تعريف دقيق لـ "الغذاء الصحي"، تراقب إدارة الغذاء والدواء وتحذّر شركات تصنيع المواد الغذائية من وضع علامات على الأطعمة باعتبارها لها تأثيرات صحية محددة عندما لا يوجد دليل يدعم مثل هذه العبارات، مثل جهة تصنيع واحدة في عام 2018.[5]

الاغذية العلاجية

في حالات سوء التغذية، تم استخدام الأطعمة العلاجية الجاهزة للاستخدام بنجاح لتحسين صحة الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.[6]

انظر أيضا

العصر

المراجع

"Canada's food guides"، Health Canada, Government of Canada، 01 سبتمبر 2016، مؤرشف من الأصل في 6 يناير 2019، اطلع عليه بتاريخ 15 أبريل 2018.
"Nutrition and health claims"، European Food Safety Authority، 2017، مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 15 أبريل 2018.
"Claims That Can Be Made for Conventional Foods and Dietary Supplements"، U.S. Food and Drug Administration، سبتمبر 2003، مؤرشف من الأصل في 8 مارس 2013، اطلع عليه بتاريخ 07 نوفمبر 2010.
Lenard I. Lesser؛ Cara B. Ebbeling؛ Merrill Goozner؛ David Wypij؛ David S. Ludwig (9 يناير 2007)، "Relationship between Funding Source and Conclusion among Nutrition-Related Scientific Articles"، PLoS Medicine، 4 (1): e5، doi:10.1371/journal.pmed.0040005، PMID 17214504، مؤرشف من الأصل في 03 يناير 2015، اطلع عليه بتاريخ 1 نوفمبر 2010، Industry funding of nutrition-related scientific articles may bias conclusions in favor of sponsors' products, with potentially significant implications for public health. {{استشهاد بدورية محكمة}}: يحتوي الاستشهاد على وسيط غير معروف وفارغ: |separator= (مساعدة)
Edmundo Garcia Jr. (09 مارس 2018)، "Warning letter: Carol Bond Health Foods"، US Food and Drug Administration، مؤرشف من الأصل في 24 أبريل 2019، اطلع عليه بتاريخ 15 أبريل 2018.
Lazzerini, M؛ Rubert, L؛ Pani, P (2013)، "Specially formulated foods for treating children with moderate acute malnutrition in low- and middle-income countries"، Cochrane Database of Systematic Reviews (6): CD009584، doi:10.1002/14651858.CD009584.pub2، PMID 23794237، مؤرشف من الأصل في 27 يوليو 2018.

بوابة شركات
بوابة مطاعم وطعام

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] "Canada's food guides"، Health Canada, Government of Canada، 01 سبتمبر 2016، مؤرشف من الأصل في 6 يناير 2019، اطلع عليه بتاريخ 15 أبريل 2018.

[2] "Nutrition and health claims"، European Food Safety Authority، 2017، مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 15 أبريل 2018.

[FDA-3] "Claims That Can Be Made for Conventional Foods and Dietary Supplements"، U.S. Food and Drug Administration، سبتمبر 2003، مؤرشف من الأصل في 8 مارس 2013، اطلع عليه بتاريخ 07 نوفمبر 2010.

[Slop-4] Lenard I. Lesser؛ Cara B. Ebbeling؛ Merrill Goozner؛ David Wypij؛ David S. Ludwig (9 يناير 2007)، "Relationship between Funding Source and Conclusion among Nutrition-Related Scientific Articles"، PLoS Medicine، 4 (1): e5، doi:10.1371/journal.pmed.0040005، PMID 17214504، مؤرشف من الأصل في 03 يناير 2015، اطلع عليه بتاريخ 1 نوفمبر 2010، Industry funding of nutrition-related scientific articles may bias conclusions in favor of sponsors' products, with potentially significant implications for public health. {{استشهاد بدورية محكمة}}: يحتوي الاستشهاد على وسيط غير معروف وفارغ: |separator= (مساعدة)

[5] Edmundo Garcia Jr. (09 مارس 2018)، "Warning letter: Carol Bond Health Foods"، US Food and Drug Administration، مؤرشف من الأصل في 24 أبريل 2019، اطلع عليه بتاريخ 15 أبريل 2018.

[6] Lazzerini, M؛ Rubert, L؛ Pani, P (2013)، "Specially formulated foods for treating children with moderate acute malnutrition in low- and middle-income countries"، Cochrane Database of Systematic Reviews (6): CD009584، doi:10.1002/14651858.CD009584.pub2، PMID 23794237، مؤرشف من الأصل في 27 يوليو 2018.