أماتريتشانا

صلصة أماتريتشانا (بالإيطالية: Salsa all'amatriciana)‏ هي صلصة باستا إيطالية تقليدية تتكون من «كوانتشالي» (لحم خد الخنزير) وجبنة باكورينو وطماطم وبصل.[1] يتأصل في مدينة أماتريتشي في جبال مقاطعة رييتي في لاتسيو. الأماتريتشانا من أشهر الصلصات في المطبخين الإيطالي والروماني من مدينة روما الحديثة. قررت الحكومة الإيطالية أنها منتجا زراعيا غذائيا تقليديا رسميا من لاتسيو.

صلصة أماتريتشانا قيد التحضير
أماتريتشانا
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية
  القائمة ...
طماطم — سباغيتي — صلصة البندورة — guanciale (en) — ملح الطعام — زيت — نبيذ أبيض — Pecorino (en) — فلفل حار

مراجع
  1. "معلومات عن أماتريتشانا على موقع tasteatlas.com"، tasteatlas.com، مؤرشف من الأصل في 28 مايو 2018.
  • بوابة إيطاليا
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.