إسكالوب

الإسكالوب هي قطع من اللحوم دون عظام يتم ترقيقها باستخدام الشوبك أو المطرقة أو تضرب بمقبض السكين.[1][2][3] بهذه الطريقة تطهى بشكل أسرع وذلك أمر مفيد لإعداد الوجبات السريعة.

إسكالوب
معلومات عامة
النوع

يمكن أن تحضّر الإسكالوب بلحم البقر أو الغنم، الدجاج أو السمك كما يمكن تلبيس قطعة الإسكالوب بالبقسماط أو الكعك المطحون ثم تقلّى على النار وذلك كأحد الطرق الفرنسية لتقديمه.

طالع أيضا

المصادر
  1. "معلومات عن إسكالوب على موقع babelnet.org"، babelnet.org، مؤرشف من الأصل في 10 ديسمبر 2019.
  2. "معلومات عن إسكالوب على موقع klexikon.zum.de"، klexikon.zum.de، مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2019.
  3. "معلومات عن إسكالوب على موقع britannica.com"، britannica.com، مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2016.
  • بوابة مطاعم وطعام


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.