أحماض دهنية متعددة غير مشبعة

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي أحماض تحتوى على أكثر من رابطة مزدوجة في عمودها الفقري. تشمل هذه الفئة العديد من المركبات الهامة مثل الأحماض الدهنية الأساسية وتلك التي تعطى للزيوت المجففة مميزاتها.

ويمكن تصنيفها لمجموعات مختلفة عبر بنيتها الكيميائية:[1]

مجموعة ميثيلين البوليين المتقطع ومجموعة لأحماض الدهنية المقترنة وأيضا مجموعة أحماض دهنية متعددة غير المشبعة وغيرها.[2]

لها مجموعة من الوظائف والاثار البيولوجية مثل:

التأثير البيولوجى ل أوميغا 3 وأوميغا 6 والتي تتم بواسطة حد كبير من خلال تفاعلاتهم المتبادلة.

انظر للأحماض الدهنية الأساسية للتفاصيل.[3]

انظر أيضًا

أحماض دهنية أساسية

المراجع

"Artificially functionalized polyenoic fatty acids as modulators of soybean lipoxygenase"، Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids، 57 (2): 261، 1997-08، doi:10.1016/s0952-3278(97)90304-5، ISSN 0952-3278، مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
Gunstone, Frank D.، Lipid Technologies and Applications، Routledge، ص. 1–17، ISBN 9780203748848، مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019.
"Proposal to market Provo River Project power, Salt Lake City area"، 01 يناير 1995، مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019. {{استشهاد بدورية محكمة}}: Cite journal requires |journal= (مساعدة)

بوابة الكيمياء
بوابة الفيزياء
بوابة كيمياء فيزيائية
بوابة علوم

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] "Artificially functionalized polyenoic fatty acids as modulators of soybean lipoxygenase"، Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids، 57 (2): 261، 1997-08، doi:10.1016/s0952-3278(97)90304-5، ISSN 0952-3278، مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)

[2] Gunstone, Frank D.، Lipid Technologies and Applications، Routledge، ص. 1–17، ISBN 9780203748848، مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019.

[3] "Proposal to market Provo River Project power, Salt Lake City area"، 01 يناير 1995، مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019. {{استشهاد بدورية محكمة}}: Cite journal requires |journal= (مساعدة)