الشيشي

مميزات

يُعتبر تمر الشيشي من الأطعمة شديدة الحلاوة.[2] ويتميز تمور الخلاص والرزيز والشيشيب بإنتاج 75% من الإنتاج الكلي للأحساء،[3] حيث يشكل تمر الشيشي 50% من إنتاج السعودية للتمور.[4]

الوصف

لون تمر الشيشي البني في أغلبه مع قاعدة صفراء ذهبية. ويتميز تمر الشيشي بقوام سميك، وجاف قليلاً.[2] ويشمل تمر الشيشي رطوبة قدرها 17.46%.[5] يتميز التمر بحجمه الكبير.[6]

نسبة السكريات

الجدول التالي يمثل نسبة السكريات إلي الوزن الجاف لثمرة، كما نشرها رئيس وحدة أبحاث المسرطنات بمستشفى الملك فيصل التخصصي.[5]

النوع النسبة
فركتوز %30.9
جلوكوز %15.53
سكروز %3.26

كما يشمل الجدول التالي نسبة السكريات إلي الوزن الجاف كما نشرتها هيئة الموصفات والمقايس والجودة بالرياض.[5]

النوع النسبة
فركتوز %25.47
جلوكوز %27.47
سكروز صفر
المجموع %52.94

التاريخ

سجل تمر الشيشي في موسم صرام التمور في 2019 التي تنظمه أمانة الأحساء في مدينة الملك عبد الله للتمور أعلس سعر للمن (240 كيلو جرام) 18 ألأف ريال.[7]

انظر أيضًا

المراجع
  1. "نضوج «الشيشي» يعلن بدء موسم جني التمور | المركز الوطني للنخيل والتمور"، ncpd.org.sa، مؤرشف من الأصل في 10 أكتوبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2020.
  2. admin (11 مايو 2019)، "تعرف على أكثر أنواع التمور شهرة على مستوى العالم"، متجر عالم التمور، مؤرشف من الأصل في 10 أكتوبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2020.
  3. العربية (09 أبريل 2020)، "تمور الأحساء ومنتجاتها تتدفق للأسواق مع اقتراب رمضان"، العربية، مؤرشف من الأصل في 10 أكتوبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2020.
  4. "تقرير / مصانع الأحساء تؤمن حاجة السوق بـ 34 صنفاً من التمور ومنتجاتها التحويلية وكالة الأنباء السعودية"، وكالة الأنباء السعودية، مؤرشف من الأصل في 10 أكتوبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2020.
  5. "جداول تبين كمية السكريات في أنواع التمور لمرضى السكر والسمنة"، مؤرشف من الأصل في 10 أكتوبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2020.
  6. "تمر شيشي عضوي نثر 3 كيلو كبير"، hqolsa.com، مؤرشف من الأصل في 10 أكتوبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2020.
  7. الأحساء, محمد العويس- (26 أغسطس 2019)، "«الشيشي» يدشن مزاد تمور الأحساء.. و 18 ألف ريال سعر «المن»"، اليوم، مؤرشف من الأصل في 10 أكتوبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2020.
  • بوابة السعودية
  • بوابة زراعة
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.