بوظة بكداش
بكداش يُعد من أشهر المتاجر لبيع البوظة في دمشق. تأسس المتجر حوالي عام 1885 في سوق الحميدية بدمشق القديمة.[1][2] وقد اشتهر بصناعة البوظة المغطاة بالفستق. وبوظة بكداش هي عبارة عن نسيج مرن مصنوع من المصطكي والسحلب. وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم العربي وأصبحت منطقة جذب سياحي شهير في دمشق.[1]
بوظة بكداش
ومن الجدير بالذكر أنه قد افتتح مطعم بالاسم التجاري «بوظة نيكداش» في شارع المدينة المنورة في عمّان، الأردن عام 2013.
طالع أيضاً
- مثلجات
- بوظة (مثلجات عربية)
المراجع
- Malouf, 2007, p.225
- أورلا جويرين (26 فبراير 2005)، "Syria's silent questions"، بي بي سي نيوز، مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2017.
قائمة المراجع
- Malouf, Lucy؛ Bourdain, Anthony؛ Harvey, Matt (2007)، Saha: A Chef's Journey Through Lebanon and Syria، Tuttle Publishing، ISBN 978-0-7946-0490-5، مؤرشف من الأصل في 07 أبريل 2020
بوابة فنون
بوابة سوريا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.