ديناتونيوم

ديناتونیوم ، بالإنجليزية (Denatonium) ( واسمه التجاري بیترکس)، يعتبر المركب الكيميائي الأشد مرارة على الإطلاق، حيث أن خلط مقدار صغير جداً من هذا المركب (عشرة أجزاء من المليون) مع أي مادة غذائية سيجعل مرارة هذه المادة الغذائية لا تحتمل.[1][2][3]

Denatonium benzoate
ديناتونيوم
ديناتونيوم
الاسم النظامي (IUPAC)

phenylmethyl-[2- [(2,6-dimethylphenyl)amino]- 2-oxoethyl]-diethylammonium benzoate

المعرفات
رقم CAS 3734-33-6 Y
بوب كيم (PubChem) 19518
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • O=C(Nc1c(cccc1C)C)C[N+](Cc2ccccc2)(CC)CC.[O-]C(=O)c1ccccc1

  • 1S/C21H28N2O.C7H6O2/c1-5-23(6-2,15-19-13-8-7-9-14-19)16-20(24)22-21-17(3)11-10-12-18(21)4;8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h7-14H,5-6,15-16H2,1-4H3;1-5H,(H,8,9) Y
    Key: VWTINHYPRWEBQY-UHFFFAOYSA-N Y

الخواص
الصيغة الجزيئية C28H34N2O3
الكتلة المولية 446.581
المظهر white crystalline granules
نقطة الانصهار 163-170 °C
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

مصادر أخرى

مراجع
  1. "معلومات عن ديناتونيوم على موقع chem.nlm.nih.gov"، chem.nlm.nih.gov، مؤرشف من الأصل في 29 أبريل 2017.
  2. "معلومات عن ديناتونيوم على موقع chemapps.stolaf.edu"، chemapps.stolaf.edu، مؤرشف من الأصل في 30 يونيو 2018.
  3. "معلومات عن ديناتونيوم على موقع chemspider.com"، chemspider.com، مؤرشف من الأصل في 27 ديسمبر 2017.
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة الكيمياء
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.