سترات البوتاسيوم

سترات البوتاسيوم هو مركب كيميائي صيغته K3C6H5O7 وهو مسحوق بلوري أبيض مسترطب.[1][2][3] إنه عديم الرائحة بطعم مالح. يحتوي على 38.28٪ بوتاسيوم بالكتلة. في شكل أحادي الهيدرات.

سترات البوتاسيوم
سترات البوتاسيوم
التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية

Tripotassium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate

المعرفات
رقم CAS 866-84-2 Y
بوب كيم (PubChem) 13344
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • [K+].[K+].[K+].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-]

  • 1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 Y
    Key: QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K Y

الخواص
الصيغة الجزيئية K3C6H5O7
الكتلة المولية 306.395 g/mol
المظهر white powder
استرطاب
الرائحة odorless
الكثافة 1.98 g/cm3
نقطة الانصهار 180 °س، 453 °ك، 356 °ف
نقطة الغليان 230 °س، 503 °ك، 446 °ف
الذوبانية في الماء soluble
الذوبانية soluble in غليسرول
insoluble in إيثانول (95%)
حموضة (pKa) 8.5
كود ATC A12BA02
المخاطر
LD50 170 mg/kg (IV, dog)
5400mg/kg (oral, rat)
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

كمادة مضافة للغذاء، تستخدم سترات البوتاسيوم لتنظيم الحموضة، وتعرف برقم E332.

مراجع
  1. "معلومات عن سترات البوتاسيوم على موقع drugbank.ca"، drugbank.ca، مؤرشف من الأصل في 8 أكتوبر 2018.
  2. "معلومات عن سترات البوتاسيوم على موقع ebi.ac.uk"، ebi.ac.uk، مؤرشف من الأصل في 27 سبتمبر 2019.
  3. "معلومات عن سترات البوتاسيوم على موقع whocc.no"، whocc.no، مؤرشف من الأصل في 25 نوفمبر 2020.
  • بوابة صيدلة
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.