سيستئين

سيستئين (بالإنجليزية: Cysteine)‏ هو حمض أميني كبريتي من مكونات البروتيين. صيغته الكيميائية HO2CCH(NH2)CH2SH السيستئين حمض أميني غير ضروري، بمعنى آخر يمكن لجسم الإنسان صنعه. شفراته الجينية هما UGU و UGC. يحتوي السيستئين على جذر الثيول (SH)، ممّا يكسبه خاصيّة هيدروفوبية (كارهة للماء). بسبب تفاعل جذر الثّيول مع مركّبات كيميائيّة أخرى، يعتبر السيستئين مادّة بنياويّة ووظيفيّة هامّة تدخل في تركيب عدّة بروتينات وإنزيمات. كلمة السيستئيس مشتقّة من كلمة السّيستين. هذا الأخير هو جزيء ثنائي وحدة السيستئيس في الهيئة المؤكسدة.

L-Cysteine
سيستئين

سيستئين
سيستئين

الاسم النظامي (IUPAC)

Cysteine

أسماء أخرى

2-Amino-3-sulfhydrylpropanoic acid

المعرفات
رقم CAS 52-90-4 Y
52-89-1  (hydrochloride) N
بوب كيم (PubChem) 5862
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • C([C@@H](C(=O)O)N)S

  • C(C(C(=O)O)N)S

  • 1S/C3H7NO2S/c4-2(1-7)3(5)6/h2,7H,1,4H2,(H,5,6) Y
    Key: XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N Y


    1/C3H7NO2S/c4-2(1-7)3(5)6/h2,7H,1,4H2,(H,5,6)
    Key: XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYAC

الخواص
صيغة كيميائية C3H7NO2S
كتلة مولية 121.16 غ.مول−1
المظهر white crystals or powder
نقطة الانصهار 240 °س، 513 °ك، 464 °ف
الذوبانية في الماء soluble
الذوبانية 1.5g/100g ethanol 19 degC [1]
حموضة (pKa) 1.96 [2] 
دوران محدد  ([α]D)
+9.4° (H2O, c = 1.3)
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

يعتقد أن هذا الحمض الأميني ربما لعب دورا هاما في نشأة وتطور الحياة على الأرض.[3]

مصادر السيستئين الغذائيّة: رغم أنّ السيستئين يعتبر من الأحماض الأمينيّة غير الضّروريّة، فإنّه يعتبر في حالات نادرة جدّا ضروريّا للأطفال، كبار السّنّ والأشخاص الّذين يعانون من الأمراض الاستقلابيّة أو الّذين يعانون من الأعراض المرضيّة(المتلازمة) المتميّزة بسوء الامتصاص.

طالع أيضاً

المصادر

  1. Belitz؛ Grosch؛ Schieberle (27 فبراير 2009)، Food Chemistry، ISBN 9783540699330، مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2020{{استشهاد بكتاب}}: صيانة CS1: postscript (link)
  2. العنوان : The Action of Formaldehyde upon Cysteine — نشر في: Journal of the American Chemical Society — المجلد: 59 — الصفحة: 200-206 — العدد: 1 — https://dx.doi.org/10.1021/JA01280A050
  3. Vallee, Yannick؛ Shalayel؛ Ly؛ Rao؛ De Paëpe؛ Märker؛ Milet (2017)، "At the very beginning of life on Earth: the thiol-rich peptide (TRP) world hypothesis"، The International Journal of Developmental Biology (باللغة الإنجليزية)، 61 (8–9): 471–478، doi:10.1387/ijdb.170028yv، ISSN 0214-6282، مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2020.
  • بوابة علم الأحياء الخلوي والجزيئي
  • بوابة الكيمياء
  • بوابة الكيمياء الحيوية
  • بوابة صيدلة
  • بوابة طب


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.