صلصة الاستكوزا
صَلصة الاسكتوزا [1] (بالإنجليزية: Nantua sauce)، وهيَ صَلصة فَرنسية تَقليدية[2] تتكون مِن:
- صلصة البشاميل كَأساس لَها.
- قشطة الحليب.
- زبدة جراد البحر.
- ذيول جراد البحر.
صلصة الاستكوزا sauce Nantua (بالفرنسية)   كونيليس مع صَلصلة الاستكوزا
|
المراجع
- تَرجمة Nantua sauce في مَوقع المَعاني. نسخة محفوظة 11 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
- أوغسطين أوسكوفير (1907), دليل الطهو
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.