صلصة نعناع

صلصة النعناع (بالإنجليزية: Mint sauce)‏ هي صلصة إنجليزية من النعناع، تقدم باردة مع لحم الخراف المشوي.[1][2][3] وهي منتشرة في إنجلترا و اسكتلندا و ويلز، وتنتمي غلى المطبخ الإنجليزي.

صلصة نعناع
معلومات عامة
النوع

وتحضر صلصة النعناع من أوراق النعناع الطازجة، حيث تخرط خرطا دقيقا وتغلى في ماء مغلي ويضاف إليها قليل من الخل والسكر البني، وأحيانا يضاف إليها عصير الليمون. وبعد تجهيزها تترك لتبرد وتتداخل المكونات مع بعضها لتكون صلصة ذات قوام .

معرض صور

اقرأ أيضا

مراجع
  1. Rosso, Julee (1985)، The Silver Palate Good Times Cookbook، Workman Publishing، ص. 185، ISBN 0894808311، مؤرشف من الأصل في 25 يناير 2020، اطلع عليه بتاريخ 06 سبتمبر 2014.
  2. Medieval Food نسخة محفوظة 25 فبراير 2012 على موقع واي باك مشين.
  3. "Mint - Cultivation and Uses"، مؤرشف من الأصل في 08 يوليو 2016، اطلع عليه بتاريخ 02 أبريل 2014.

وصلات خارجية
  • بوابة المملكة المتحدة
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة تونس
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.