طاهي القسم
طاهي القسم أو طاهي رئيسي [1] هو طاهي تكون حدود مسؤولياته على قسم محدد في المطبخ مثل قسم الساخة أو قسم المقبلات الساخنة أو الباردة السلطات أو الملحمة أو غيرها من الأقسام ويكون مسؤولا عن عدد من الطهاة الذين يعملون تحت إمرته.
| طاهي القسم | |
|---|---|
| تسمية الإناث | طاهية القسم |
| فرع من | طباخ |
| النوع | مهنة |
| المجال | طبخ |
مراجع
- Sophie Brickman (12 سبتمبر 2010)، "How French Laundry's chefs reach for the stars"، San Francisco Chronicle، مؤرشف من الأصل في 21 يونيو 2012.
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.