فاكهة الخبز

فاكهة الخبز أو بريدفروت (بالإنجليزية: Breadfruit)‏ هو نوع من الأشجار المزهرة من عائلة التوتيات والتي موطنها الأصلي في شبه جزيرة ملايو وجزر غرب المحيط الهادي بالإضافة إلى أنه تم زرعها في العديد من المناطق الأخرى.[1][2][3]

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

بريدفروت

فاكهة الخبز في كوستاريكا
المرتبة التصنيفية نوع 
التصنيف العلمي
المملكة: النباتات
الشعبة: مغطاة البذور
الطائفة: ثنائيات الفلقة
الرتبة: ورديات
الجنس: فاكهة الخبز
الاسم العلمي
A. altilis
معرض صور فاكهة الخبز  - ويكيميديا كومنز 

اكتسبت الثمرة اسمها من لبّها النشوي الصالح للأكل، حيث وجد فيه بعض الناس طعم الخبز. يتراوح شكل الثمرة ما بين المستدير والبيضاوي، وتزن الثمرة الناضجة في أغلب الحالات ما بين 0،05 وكيلو جرام، ولها قشرة خشنة بنية ويتدرّج لون اللب من أبيض إلى أصفر ويحتوي بعض ثمار الخبز على بذور، يشوي الناس ثمرة الخبز أو يسلقونها أو يقلونها، ويستعملونها أحيانا كالبطاطس في السلطات، أو يطبخونها بالغلي البطيء. أمّا البذور يمكن أكلها مسلوقة أو مشوية.[4] تنمو ثمرة الخبز على أشجار ذات أوراق كبيرة ويبلغ طول كل شجرة 20-30 م ، وتنمو في تربة غنية جافة في مناطق من الأراضي المنخفضة المدارية وينتج نبات ثمر الخبز تجاريا في جزر البحر الكاريبي والمحيط الهادئ بما فيها جزر هاواي.[4]

معرض صور

مراجع
  1. Salmond, Anne (2010)، Aphrodite's Island، Berkeley: University of California Press، ص. 190, 197, 307-308، ISBN 9780520261143، مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019.
  2. Heuzé, V.؛ Tran, G.؛ Hassoun, P.؛ Bastianelli, D.؛ Lebas, F. (2017)، "Breadfruit (Artocarpus altilis)"، Feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO، مؤرشف من الأصل في 04 يوليو 2018.
  3. Shannon Wianecki (مايو–يونيو 2013)، "Breadfruit"، Maui Nō Ka ʻOi Magazine, Haynes Publishing Group، مؤرشف من الأصل في 18 أكتوبر 2017، اطلع عليه بتاريخ 17 يناير 2017.
  4. الموسوعة العربية العالمية
  • بوابة علم النبات
  • بوابة علم الأحياء
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.