قهوة فورية

الفائدة من القهوة الفورية هي :

• سرعة التحضير حيث أنها تتحلل بالماء الساخن.
• خفيفة الوزن مقارنة مع حبوب البن المطحونة التي تصنع نفس الكمية من القهوة.
• عمرها الافتراضي أطول في التخزين وأثناء الاستعمال.

لكن ممكن أن تفسد إذا لم تحفظ في مكان جاف.[1]

عند تحضير القهوة ينصح باستعمال ماء ساخن وليس مغليا ؛ أي نترك الماء المغلي جانبا مدة 1 - 2 دقيقة لتهدأ حرارته، ثم نحضر منه القهوة . في العادة يؤخذ ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الفورية لكل فنجان سعة 100 سنتيمتر مكعب ؛ ثم يضاف السكر والحليب. ومن المحبب استعمال الحليب الساخن بدلا من الماء الساخن.

أشهر ماركات هذا النوع من القهوة هي نسكافيه.

اخترعت القهوة السريعة الذوبان عام 1901 بواسطة عالم ياباني اسمه ساتوري كاتو كان يعمل في شيكاغو. عرضت للمرة الأولى على شكل بودرة في معرض بان-أمريكان في مدينة بافلو، نيويورك. قام جورج قسطنطين لويس واشنطن بتطوير هذا المنتج بعد ذلك بفترة قصيرة وسوقها تجارياً عام 1910. شركة نستله قامت بعد ذلك بتطوير عملية تكرير المنتج واستخلاصه بشكل أكثر تقدماً عام 1938.

• بوابة صناعة
• بوابة مطاعم وطعام
• بوابة مشروبات
• بوابة قهوة