كريمة حامضة
الكريمة الحامضة أو القشطة الرائبة (بالإنجليزية: Sour Cream) إحدى منتوجات الحليب الغنية بالدهون، تنتج بتخمير الكريمة العادية مع بعض أنواع بكتيريا حمض اللبنيك.[1] تحضر البكتيريا إما صناعياً أو طبيعياً، وطعمها كطعم اللبنة.
مراجع
- "What is sour cream. Sour cream for cooking recipes"، Homecooking.about.com، 14 يونيو 2010، مؤرشف من الأصل في 1 نوفمبر 2016، اطلع عليه بتاريخ 14 سبتمبر 2011.
بوابة كولومبيا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.