لارب

لارب (بالتايلندية: ลาบ)‏ (بالإنجليزية: Larb)‏ هو نوع من سلطات اللحوم[1][2][3] والذي يعتبر الطبق الرسمي والوطني في لاوس،[4] يتم أيضا تناوله في منطقة «إيسان» في تايلاند حيث غالبية السكان من أصل «لاو» ومن «شعب الهمونغ» ذات الأقلية العرقية في لاوس وتايلاند.

لارب
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

تنتشر أيضاً في مطابخ شعوب تاي في ولاية شان ويورما ومقاطعة يونان في الصين مع المتغيرات المحلية للأعشاب.[5]

مراجع
  1. Green Mangoes and Lemon Grass، Books.google.com، مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2020، اطلع عليه بتاريخ 21 يناير 2015.
  2. Southeast Asia on a Shoestring، Lonely Planet Publications، 2010، ص. 82، مؤرشف من الأصل في 19 أغسطس 2020، اطلع عليه بتاريخ 21 يناير 2015 – عبر أرشيف الإنترنت، laap laos.
  3. How to Cook Meat، Books.google.com، مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2020، اطلع عليه بتاريخ 21 يناير 2015.
  4. Webb, L.S.؛ Roten, L.G. (2009)، The Multicultural Cookbook for Students، EBL-Schweitzer، ABC-CLIO، ص. 94، ISBN 978-0-313-37559-0، مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2017، اطلع عليه بتاريخ 26 يونيو 2016.
  5. "Laab Mu - Tai Koen People Style"، Cooking.in.th، مؤرشف من الأصل في 06 أكتوبر 2014، اطلع عليه بتاريخ 21 يناير 2015.
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة لاوس
  • بوابة تايلاند
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.