لحم نعام

لحم النعام هو اللحم الذي مصدره النعام ويستهلك أساساً في جنوب أفريقيا (بها 75% من حضائر تربيته) وأوروبا وأستراليا والولايات المتحدة الأمريكية.[1] هذا اللحم به كمية ضئيلة من المواد الدهنية (نسبة الكولسترول أقل من تلك بلحوم الدجاج) وبه نسبة مرتفعة من البروتين.[2]

ستيك من لحم النعام

المراجع
  1. Département de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche A profile of the South African ostrich market value chain 27 octobre 2015 نسخة محفوظة 19 أكتوبر 2016 على موقع واي باك مشين.
  2. Revue de médecine vétérinaire Les paramètres biochimiques et hématologiques chez l’autruche 27 octobre 2015 نسخة محفوظة 28 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.