كوفيا (غذاء)
ݣوفيا (بالإسبانية: Gofio) (بالأمازيغية الغوانشية: ⴳⵓⴼⵢⵓ، ݣوفيو اسم مذكر يعني "كومة")[1]هي غذاء يحضر أساسًا من الذرة المطحونة والمحمصة، يتم خلطها في الغالب مع الماء والسكر والحليب لصناعة شراب[2] ݣوفيا أصلها من جزر الكناري وكانت في السابق أحد الأغدية الرئيسة لسكان الجزر الأصليين الغوانش. الإستعمار الإسباني وهجرة الكناريين نشرت الݣوفيا في دول أمريكا الإسبانية والمغرب والصحراء الغربية.
كوفيا (غذاء) 
|
كيس من الݣوفيا بعيار 900 غرام.
مراجع
- "ÍNSULOAMAZIQ: gofio"، web.archive.org، 05 أكتوبر 2015، اطلع عليه بتاريخ 25 يوليو 2022.
- "بالفيديو: فوائد الكوفية، شراب الحليب والذرة الصحراوي مع نبيل العياشي في "صباحيات""، 2M.ma، مؤرشف من الأصل في 30 يناير 2020، اطلع عليه بتاريخ 25 يوليو 2022.
انظر كذلك
روابط خارجية
- "Produits de la terre"، grancanaria.com، اطلع عليه بتاريخ 10 juin 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة). - "Le gofio : ingrédient traditionnel de la gastronomie de Tenerife"، webtenerifefr.com، اطلع عليه بتاريخ 10 juin 2021.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة).
بوابة إسبانيا
بوابة الأمازيغ
بوابة جزر الكناري
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.