Šúľance

Los šúľance[1] (AFI: ['ʂuːʎantse], literalmente rodillos, en singular el šúľanec[1]) son ñoquis eslovacos hechos de patatas con el azúcar o las semillas de amapola. El nombre del plato proviene de la palabra eslovaca šúľať, que significa "rodar".

Los šúľance con las semillas de amapola

En 2018, en Piešťany, se llevó a cabo una competencia de rodar del šúľance llamada "Budeme šúľať".[2]

Referencias
  1. «šúľanec». Krátky slovník slovenského jazyka. Editado por J. Kačala – M. Pisárčiková – M. Považaj. 4. ed. completada y revisada. Bratislava : Veda, 2003. 985 páginas. ISBN 80-224-0750-X (colectivo de autores: J. Doruľa, J. Kačala, M. Marsinová, I. Masár, Š. Michalus, Š. Peciar, M. Pisárčiková, M. Považaj, V. Slivková, E. Smiešková, E. Tibenská, M. Urbančok)
  2. Enjoy (25 de junio de 2018). «Šúľance – tradícia našich starých mám». Piešťanský denník (en sk-SK). Consultado el 8 de abril de 2023.

Literatura
  • Kuchárska knižka: Naše kulinárske dedičstvo – spájame chute pohraničia. Miestna akčná skupina Terchovská Dolina, 2021. ISBN 978-83-8056-329-2. Disponible en online

Véase también

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