Žemlovka

Žemlovka (AFI: 'ʒɛmlouka) o Žemľovka (AFI: 'ʒemʎɔuka; en Austria conocido bajo el nombre Scheiterhaufen) es un plato de repostería preparado con manzanas y pan, empapado en leche.[1]

Žemlovka

Una variante de este plato utiliza pera en lugar de manzana. Esta comida es una parte tradicional de la cocina checa y eslovaca y generalmente se sirve en cantinas.

Preparación

Consiste en mezclar los ingredientes que forman una masa húmeda y afrutada. Se hacen varias capas con la masa y la fruta, y se hornea la mezcla hasta que se forme una costra dorada encima. Žemlovka se puede comer frío o caliente.

Referencias
  1. toprecepty.cz. «Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek». toprecepty.cz (en checo). Consultado el 17 de septiembre de 2022.
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