Adolfo Solichón

Adolfo Solichón fue un cocinero y gastrónomo español discípulo de casa de Lhardy,[1] repostero de la casa real. Autor de un libro de cocina española titulado El arte culinario: tratado práctico y completo de cocina, pastelería y repostería en 1906.[2] Esta obra escrita por Adolfo se convirtió en un referente para el ornamento de las mesas, la disposición de cubiertos y contiene recetas básicas de la culinaria española de comienzos del siglo XX. La obra se encuentra prologada por Agustín Lhardy y el gastrónomo Francisco Capella.

Véase también

Referencias
  1. Julia Mélida (1947), Biografía de Lhardy, Gráf. Espejo-Libros y Revistas, Madrid
  2. Adolfo Solichón, (1906), El arte culinario: tratado práctico y completo de cocina, pastelería y repostería, (Ed. modEditorial MAXTOR, 3 sept. 2010 ), Madrid, Adrián Romo Editor
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