Agricultura en Alemania

El número de explotaciones ha disminuido de manera constante en Alemania Occidental, de 1,6 millones en 1950 a 630.000 en 1990. En Alemania del Este, donde las granjas fueron colectivizadas bajo el régimen socialista, se había producido alrededor de 5.100 explotaciones colectivas de producción agrícola con un promedio de 4.100 hectáreas cultivadas. Desde la unificación, alrededor de tres cuartas partes de las granjas colectivas se han mantenido como cooperativas, asociaciones o sociedades anónimas. Las otras fueron devueltas a sus propietarios originales - si se pudieran encontrar los propietarios - o se han vendido de forma privada, convirtiéndose en unas 14.000 fincas privadas. En el oeste de Alemania y en las explotaciones recientemente privatizadas en Alemania del este, predominan las granjas familiares. Para las 630.000 granjas, hay 750.000 empleados a tiempo completo. También hay, sin embargo, muchos más empleados a tiempo parcial, y la mayoría de las granjas no presentan una ocupación a tiempo completo por parte de sus propietarios.

Aunque el número de explotaciones ha disminuido, la producción ha aumentado a través de métodos de producción más eficientes. A comienzos de 1990, un solo agricultor podría producir alimentos suficientes para setenta y cinco personas, mucho más de lo que era en los años 1950 o 1960.

Los productos agrícolas varían de región a región. Alemania, conocida por su gran población de 82,5 millones de personas, se compone principalmente de grandes tierras de agricultura. En el terreno llano del norte de Alemania y sobre todo en las tierras del este, son cultivados los cereales y la remolacha azucarera. En otros lugares, con terrenos más accidentados y montañosos, incluso, los agricultores producen vegetales, leche, carne de cerdo y carne de res. Casi todas las grandes ciudades están rodeadas de huertos frutales y granjas de hortalizas. La mayoría de los valles de los ríos en Alemania meridional y occidental, sobre todo a lo largo del Rin y del Meno, poseen viñedos. La cerveza es producida principalmente, pero no exclusivamente, en Baviera.

Desde la década de 1960, la política agrícola alemana no se ha hecho en Alemania, sino en el CE. Todas las leyes y reglamentos agrícolas están escritos en Bruselas, a menudo después de difíciles negociaciones entre la productores de alimentos y los estados consumidores de alimentos. El principal objetivo de estas negociaciones es obtener altos ingresos para los agricultores, manteniendo los precios de mercado lo suficientemente bajos como para evitar las protestas de los consumidores. Para compensar la diferencia, la CE adoptó la Política Agrícola Común, programa de subsidios y el programa de subvenciones a la exportación, los cuales se benefician a los agricultores alemanes, así como otros agricultores de la UE. A cambio, los agricultores alemanes han cumplido con las directivas europeas sobre la calidad y cantidad de la producción

• Agricultura en Alemania del este
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• Vino de Alemania

• Thomas, Frieder; Schmidt, Götz (2006). Förderung von Existenzgründungen in der Landwirtschaft: ein Projekt im Auftrag des BMELV (03HS016): Projektbericht. Münster-Hiltrup: Landwirtschaftsverlag. ISBN 3-7843-0513-X.

 Este artículo incorpora material de dominio público de la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos, Estudios sobre Países; página web: http://lcweb2.loc.gov/frd/cs/.

• Country studies