Agricultura en Israel

La agricultura en Israel es una industria altamente desarrollada. Israel es un gran exportador de productos agrícolas y es líder mundial en tecnologías agrícolas a pesar de que la geografía de Israel no es favorable para la agricultura. Más de la mitad de la superficie de Israel es desértica, y el clima, así como la falta de agua no favorecen el cultivo. Sólo el 20% de la tierra es cultivable de forma natural.[1] Hoy en día la agricultura representa 2.5% del PIB y 3.6% de la exportación.[2] Mientras los agricultores representan sólo el 3.7% de la fuerza laboral, Israel cubre el 95% de sus necesidades alimenticias, completándolo con importación de granos, semillas, carne, café, cacao y azúcar.[2]

Recolección de dátiles en Israel

Plantación de limoneros en Galilea

Israel es el hogar de dos tipos de comunidades agrícolas, el kibutz y el moshav, que fueron desarrollados por inmigrantes judíos que llegaron a Israel de todas partes del mundo y lanzaron una iniciativa pionera.