Amanda Hesser

Amanda Hesser (Doylestown, 1971) es una escritora, editora y autora de libros de cocina además de empresaria estadounidense. Fue la editora de alimentos de The New York Times Magazine, la editora de T Living, una publicación trimestral de The New York Times y autora de The Essential New York Times Cookbook, que fue un éxito de ventas de The New York Times, y co- fundadora y directora ejecutiva de Food52.

Amanda Hesser
Información personal
Nacimiento 31 de diciembre de 1971 (51 años)
Doylestown (Estados Unidos)
Nacionalidad Estadounidense
Familia
Cónyuge Tad Friend
Información profesional
Ocupación Crítica gastronómica y cocinera

Biografía

Tras terminar su primer libro, en 1997, Amanda Hesser fue contratada como reportera de alimentos para el The New York Times, donde escribió más de 750 historias. Mientras estuvo en el Times, escribió sobre la influencia de Costco en la industria del vino y cómo el Comité Asesor de Consumidores y Agricultores tomó decisiones para el Greenmarket de la ciudad de Nueva York. [1] También fue una de las primeras en escribir sobre Ferran Adrià. El Bulli,en una importante publicación americana. [2]

Trabajando en el Times Amanda Hesser estuvo involucrada en dos casos de conflicto de intereses. El primero en 2004 cuando otorgó al restaurante Spice Market una calificación de tres estrellas sin revelar que el año anterior el propietario del restaurante, Jean-Georges Vongerichten, había proporcionado una portada de cortesía para su libro Cooking for Mr. Latte. Después en 2007 cuando publicó una reseña favorable en Vegetable Harvest de Patricia Wells, sin señalar que en 1999, Wells había proporcionado una nota publicitaria para el libro de Hesser The Cook and the Gardener. En ambos casos, el Times señaló posteriormente los conflictos de interés con las notas de los editores. [3] [4]

En 2008 Amanda Hesser abandonó el Times para centrarse en el desarrollo de Food52, aunque continuó escribiendo el artículo Recipe Redux para la revista Times hasta el 27 de febrero de 2011. [5] [6]

Como cofundadora y directora ejecutiva de Food52, ha recaudado dos rondas de inversión de partes que incluyen a Lerer Hippeau Ventures y Bertelsmann Digital Media Investments. Food52 ha ganado numerosos premios notables, incluido el Premio de la Fundación James Beard a la Publicación del Año (2012) [7] y el Premio de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios al Mejor Sitio Web (2013).

En febrero de 2017, al señalar que el 92 por ciento de la empresa era blanca, ella y su cofundador Merrill Stubbs emitieron una declaración sobre las formas en que la empresa pretendía corregir la falta de igualdad racial en su lugar de trabajo. En enero siguiente, publicaron una carta de seguimiento actualizando a los lectores sobre el progreso de sus esfuerzos, afirmando que su personal se había reducido al 76 por ciento de personas blancas. [8]

Bibliografía [9]

Libros
  • El cocinero y el jardinero ( WW Norton & Company, 1999)
  • Cooking for Mr. Latte: A Food Lover's Courtship, with Recipes (WW Norton & Company, 2004) [Columnas recopiladas de Food Diary que escribió entre 2000 y 2002]
  • Eat, Memory: Great Writers at the Table, una colección de ensayos del New York Times (WW Norton & Company, 2009) [Editado 26 ensayos publicados anteriormente]
  • El libro de cocina esencial del New York Times : recetas clásicas para un nuevo siglo (WW Norton & Company, 2010)
  • El libro de cocina Food52: 140 recetas ganadoras de cocineros caseros excepcionales ( William Morrow Cookbooks, 2011)
  • El libro de cocina Food52, Volumen 2: Recetas de temporada de nuestras cocinas a la suya (William Morrow Cookbooks, 2012)
  • Food52 Genius Recipes: 100 recetas que cambiarán su forma de cocinar ( Ten Speed Press, 2015)
  • Food52 Vegan: 60 recetas basadas en vegetales para cualquier cocina (Ten Speed Press, 2015)
  • Food52 Baking: 60 delicias sensacionales que puede lograr en un instante (Ten Speed Press, 2015)
  • Food52 Una nueva forma de cenar: un manual de recetas y estrategias para la próxima semana (Ten Speed Press, 2016)
  • Food52 Mighty Salads: 60 nuevas formas de convertir una ensalada en una cena (Ten Speed Press, 2017)
  • Food52 Ice Cream and Friends: 60 recetas y riffs para sorbetes, sándwiches, helados sin batir y más (Ten Speed Press, 2017)
  • Food52 Any Night Grilling: 60 maneras de encender la cena (y más) (Ten Speed Press, 2018)
  • Food52 Genius Desserts: 100 recetas que cambiarán la forma de hornear (Ten Speed Press, 2018)

Libros electrónicos
  • Food 52 Recetas festivas y guía de planificación de fiestas: un libro de cocina, un manual de instrucciones y un plan de batalla entretenido.( Open Air Publishing, 2011)

Obras antologadas
  • Mujeres que comen (2003)
  • Mejor escritura gastronómica (2002, 2004)
  • El arte de comer (2004)
  • Solo en la cocina con una berenjena (2007)

Premios y reconocimientos
  • Amanda Hesser apareció en la lista 40 menores de 40 [10] de Food &amp.
  • Wine, fue nombrada una de las 50 mujeres más influyentes en la comida por la revista Gourmet.
  • Tuvo un cameo como ella misma en la película Julie & Julia . [11]
  • Ganó premios de la Asociación Internacional de Profesiones Culinarias , por escritura literaria sobre temas de comida, por dos de sus libros The Cook and the Gardener y Cooking for Mr. Latte: A Food Lover's Courtship With Recipes.

Referencias
  1. Hesser, Amanda (14 de enero de 2004). «Apple Cart Upset: Who Runs Greenmarket?». New York Times. Consultado el 19 de julio de 2019.
  2. Hesser, Amanda (15 de septiembre de 1999). «In Spain, A Chef To Rival Dali». New York Times. Consultado el 22 de noviembre de 2011.
  3. Hesser, Amanda (3 de junio de 2007). «Cooking». The New York Times.
  4. «Editors' Note; Editors' Note». The New York Times. 31 de marzo de 2004.
  5. Amanda Hesser Blows Her Own Internet Bubble, New York, 3 de abril de 2008.
  6. Amanda Hesser Sets Us Straight About Her Plans for the Future, New York, 7 de abril de 2008.
  7. James Beard Foundation 2012 Award Winners, archivado desde el original el 4 de marzo de 2016.
  8. «Where Food Writing Leads».
  9. «38696746». viaf.org. Consultado el 20 de febrero de 2023.
  10. 40 Big Food Thinkers 40 and Under, Food & Wine, November 2010.
  11. Julie & Julia.

Enlaces externos

Amanda Hesser en una entrevista sobre su libro The Essential New York Times Cookbook en YouTube.


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