Ambrosia (gastronomía)
La ambrosia es una variante de la tradicional ensalada de fruta estadounidense. Contiene crema agria o nata endulzada (o whipped topping) mezclada con yogur, piña, mandarina y coco. Algunas versiones también llevan cerezas al marrasquino, plátano, fresa o malvaviscos pequeños. La mezcla se refrigera unas horas antes de tomarla.
| Ambrosia | ||
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| Origen | ||
| Origen | Estados Unidos | |
| Ingredientes | piña, coco y malvavisco | |
América del Sur
En el sur de América hay una receta de Ambrosía muy distinta de la anterior, pues está hecha principalmente con yemas de huevo, almendra molida y azúcar, muy al estilo de los viejos dulces españoles del sur, donde los vinos de Jerez se clarificaban con clara de huevo y sobraba gran cantidad de yemas. Probablemente es una receta que llegó de la península, quizá con otro nombre[1]
Notas
- «Receta de Ambrosía». biencasero.com. Consultado el 19 de octubre de 2020.
Enlaces externos
Wikilibros en inglés alberga una receta de Ambrosia.
- Receta de ambrosia en Foodnetwork.com, por Emeril Lagasse (inglés)
- Food Timeline: ambrosia a corn bread (inglés)
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Datos: Q2916159
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