Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic
	; Anne-Sophie Pic en 2021
Información personal
Nacimiento	12 de julio de 1969 (54 años); Valence (Drôme, Francia)
Nacionalidad	Francesa
Familia
Padre	Jacques Pic
Educación
Educada en	Institut supérieur de gestion
Información profesional
Ocupación	Empresaria y chef
Sitio web	anne-sophie-pic.com
Distinciones	Caballero de La Orden del Mérito Agrícola (valor desconocido); Caballero de la Orden Nacional del Mérito (2008); Eckart Witzigmann Prize (2009); Caballero de la Orden Nacional de la Legión de Honor (2011); Oficial de la Orden de las Artes y las Letras (2017); Oficial de la Orden Nacional del Mérito (2022);

Anne-Sophie Pic (Valence, 1969) es una cocinera francesa. En febrero de 2007 recibió tres estrellas Michelin por su trabajo en la Maison Pic, restaurante familiar de tradición centenaria sito en Valence, departamento de Drôme, entre Lyon y Aviñón.[1]

Chef autodidacta, obtuvo un título en administración de empresas en la década de 1990, y tras unos breves trabajos para la casa de Yves Saint Laurent y Moët & Chandon, volvió a su natal Valence donde, tras el fallecimiento de su padre, retomó el negocio familiar, la Maison Pic.[1]

La Maison Pic había sido fundado por su bisabuela Sophie Sahy, casada con el terrateniente Eugène Pic,[2] en 1889. Su abuelo André recibió por primera vez las tres estrellas Michelin en 1934, y su padre Jacques lo obtuvo durante diecinueve años, desde 1973 hasta su fallecimiento en 1992.[1]

El hijo varón, Alain Pic, se retiró del negocio familiar. Y Anne-Sophie acabó, tras pasar por todos los puestos en su restaurante, tomando las riendas del negocio.[2] Anne-Sophie Pic recibió las tres estrellas de la Guía Michelin en febrero de 2007, siendo la primera chef femenina de Francia en recibir dicha calificación en 56 años.[1]

Referencias

Kauremszky, Ilona. «ANNE-SOPHIE PIC». FranceGuide. Página oficial del turismo francés. Archivado desde el original el 26 de mayo de 2013. Consultado el 8 de febrero de 2011.
Pudlowski, Gilles (2008). Ellas son chefs: las grandes damas de la cocina contemporánea y sus mejores recetas. Editorial Nerea. pp. 123-126. ISBN 9788496431133.

Enlaces externos

«Maison Pic» (en francés). Consultado el 8 de febrero de 2011.

Datos: Q446097
Multimedia: Anne-Sophie Pic / Q446097

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[FranceGuide-1] Kauremszky, Ilona. «ANNE-SOPHIE PIC». FranceGuide. Página oficial del turismo francés. Archivado desde el original el 26 de mayo de 2013. Consultado el 8 de febrero de 2011.

[Ellasson-2] Pudlowski, Gilles (2008). Ellas son chefs: las grandes damas de la cocina contemporánea y sus mejores recetas. Editorial Nerea. pp. 123-126. ISBN 9788496431133.