Aplanchado

El aplanchado es un dulce tradicional consumido en el Ecuador y el sur de Colombia, principalmente Popayán, consiste en una masa horneada de hojaldre cubierta por una capa de glace dulce horneado,[1] que se sirve en porciones rectangulares.

Aplanchado
Origen
Lugar Bandera de Ecuador Ecuador
Datos generales
Tipo Postre

Consumo

Este postre ecuatoriano, se consume a lo largo del año y en ciudades andinas del Ecuador como Quito es vendido en locales comerciales panaderías y pastelerías.[2][3] En la actualidad empresas comerciales han industrializado su producción.[4]

Véase también

Referencias
  1. Gatica Riofrio, Paula (2015). Menú del estudiante Lo mejor de costa ecuatoriana. Consultado el 5 de septiembre de 2015.
  2. «La quesadilla y los aplanchados caracterizan al barrio San Juan». El Telegrafo, telegrafo, diario, Ecuador, noticias, noticias de Ecuador, decano de la prensa nacional. Consultado el 8 de septiembre de 2015. (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  3. «Ellos enseñan a preparar los manjares en La Ronda». www.elcomercio.com. Consultado el 8 de septiembre de 2015.
  4. Villacís Suárez, Judith Andrea (2013). PANADERÍA TRADICIONAL Y SU APORTE AL TURISMO GASTRONÓMICO DE LA PROVINCIA DE TUNGURAHUA. Consultado el 8 de septiembre de 2015.
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