Bhala

El bhala es un aperitivo de Pakistán y el norte de la India vendido en tiendas y kioskos de chaat. Se le añade pasta de judía verde especiada que se fríe como croquetas. Suele guarnecerse con yogur (dahi), chutney saunth (jengibre seco y salsa de tamarindo) y especias. Habitualmente se sirve frío, a diferencia del aloo tikki.[1]

Bhala, papri chaat en dahi (yogur) con chutney saunth.

Referencias
  1. «Dahi Bhala – Street Food of Pakistan and India» (en inglés). Consultado el 21 de marzo de 2023.
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