Boletus aereus

Boletus aereus (hongo negro[1][2][3]), es un hongo comestible, del género basidiomiceto, de la familia Boletaceae. En el País Vasco y norte de Navarra, donde este hongo es muy consumido, es conocido también por su nombre en euskera como "Onddobeltz".

Boletus aereus

B. aereus
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Boletales
Familia: Boletaceae
Género: Boletus
Especie: B. aereus
Bull. (1789)

Características

La forma del sombrero (píleo) es convexo acampanado, puede medir hasta 20 cm de diámetro, su color es amarronado oscuro, el estipe es cilíndrico, de color marrón claro, puede medir hasta 8 cm de largo y tener un grosor de 1,5 cm.

Crece a finales del verano y principios del otoño en aquellos bosques cuyos árboles de hoja ancha pertenecen a la familia Fagaceae (hayas, alcornoques, encinas, robles, castaños, etc.).[4]

Se distribuye por América del Norte y por el centro y sur de Europa, influyendo en gran medida la latitud y altitud del territorio. En España es posible encontrarlo, entre otros sitios, en la Comarca de Sierra de Gata.

Comestibilidad

Su sabor es agradable y es muy conocido por sus cualidades culinarias.

Referencias
  1. Boletus aereus (Botanical-online SL)
  2. BOLETUS AEREUS Archivado el 24 de septiembre de 2012 en Wayback Machine. (Fungipedia)
  3. Boletus aereus (Asociación Micológica El Royo)
  4. «Ficha micológica del Boletus aereus"». Consultado el 14 de julio de 2018.

Enlaces externos
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