Boli (banana)
El boli o bole es un plato de banana asada, típico de los yorubas de Nigeria.[1] Se conoce como boli en el suroeste de Nigeria, donde se come con maní. En el sur-sur de Nigeria se conoce como bole y se come con pescado.[2] Se suele vender en puestos de comida callejeros, servido con pimienta o maní. Para prepararlo, basta con asar a la parrilla un plátano de cocina (180 °C) durante unos 10 minutos por ambos lados sin quitarle la piel.[3]
Asado de boli en Nigeria.
Vendedora de boli en Nigeria.
Referencias
- «Roasted Plantain (Boli)». www.allnigerianrecipes.com. Archivado desde el original el 2 de octubre de 2017. Consultado el 6 de octubre de 2017.
- «Nigerian Street Food: Bole & Fish Kitchen Butterfly». Kitchen Butterfly (en inglés británico). Consultado el 6 de octubre de 2017.
- Kehinde Omotosho (16 de agosto de 2017). «How to roast plantain at home» (en inglés). Consultado el 22 de enero de 2020.
Véase también
- Gastronomía de Nigeria
- Comida callejera
- Banana
- Plátano de cocina
Enlaces externos
- How to make Roasted Plantain | Boli | Nigerian Food (Cómo hacer plátano asado | Boli | Comida nigeriana) - en YouTube. Consultado el 22/01/2020
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Datos: Q16874222
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