Bollo de panizo
El bollo de panizo es un fruta de sartén elaborada con harina de maíz, típica de la cocina almeriense.[1] Panizo es el nombre con el que se llama en algunas zonas del levante español al maíz.
Referencias
- Sordo, Enrique (1980). «Gastronomía de la provincia de Almería». En Argos Vergara, ed. Cómo conocer la cocina española. Barcelona. pp. 30 - 33. ISBN 84-7017-907-1.
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