Barril
Un barril de madera, también llamado barrica, cuba, tonel, candiota o pipa es un recipiente cilíndrico fabricado en madera que sirve como medio de almacenamiento de elementos líquidos o sólidos.[1]
Estructura y usos
La estructura del barril o barrica de madera está formada por duelas, piezas de madera con ahormadas para conseguir el perfil cóncavo del tonel, sujetas por aros anchos de metal o "zunchos", y cerradas con tapas planas, también de madera, llamados "fondos". Su uso tradicional desde la Antigüedad ha sido el almacenaje y conservación de líquidos como el agua, vino, whisky, cerveza y demás procesos de destilación de diversos cereales fermentados, o de granos, harinas, frutas, y otros alimentos de muy diverso tiempo de maduración y durabilidad. Quizá el uso más frecuente y conservado lo constituyen las barricas o toneles para elaborar y mejorar vinos (en especial los productos de la vid).[2] A veces un barril tiene varios usos secuenciales distintos. Por ejemplo, los barriles de Jerez suelen usarse para el blended del whisky.[3]
Materiales de fabricación
Además del tradicional barril de madera —y siempre en función de su tipología y uso—, distintas industrias han adoptado recipientes y contenedores fabricados en diversos materiales y relacionados con la morfología polivalente del tambor industrial,[lower-alpha 1] entre ellos:
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Tipología
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 Barriles de whiskey en la destilería Jack Daniels |
 Barriles tradicionales de roble fabricados por la empresa chilena Tonelería Nacional |
En la geometría
Se puede considerar como el sólido generado por un arco circunferencial o parabólico, parece un cilindro abultado. Tiene simetría axial respecto al eje que conecta los centros de los círculos bases, luego simetría especular(respecto a un plano) respecto a cualquier plano que contiene a su eje. Las secciones perpendiculares al eje de rotación son círculos: cuyo máximo diámetro es D y el mínimo es d, la altura h es la distancia entre las bases; se tiene, aproximadamente, los volúmenes:
- Para el tonel circunferencial V= 0,262h(2D2+d2) o esta otra fórmula V= 0,0873h(2D+d)2
- Para el tonel parabólico V = (πh:15)(2D2+Dd+0.75d2) [4]
En la literatura
De entre los numerosos ejemplos, puede recordarse quizá el estremecedor relato de Edgar Allan Poe titulado precisamente El barril de amontillado («The Cask of Amontillado»).[5]
En el arte
Aunque en su origen fue con toda probabilidad una tinaja de barro[6] lo que el filósofo Diógenes de Sinope eligió para vivir en las calles de Atenas,[lower-alpha 2] en la historia del arte la iconografía fue evolucionando y la tinaja mediterránea de barro se convirtió en barril de madera, más presente en la artesanía septentrional.
Notas
- En el sector industrial, como embalaje industrial, se fabrican barriles en chapa de acero o de plástico (como polietileno de alta densidad), con un volumen de 55 galones, es decir, aproximadamente 208,20 litros.
- Sus biógrafos aseguran que, convirtiendo la pobreza extrema en una virtud, Diógenes caminaba por las calles con una linterna encendida exclamando “estoy buscando un hombre”.
Referencias
- Real Academia Española. «barril». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
- Phillips, Rod (2000). A Short History of Wine (Una breve historia del vino). Nueva York: Ecco. ISBN 0-06-621282-0. (requiere registro).
- Jerez le pone sello español al mejor whisky del mundo
- I. Bronshtein & K. Semendiaev: Manual de matemáticas. Editorial Mir. Moscú.1973. Versión española de Inés Harding Rojas.
- ISBN 978-84-95079-38-1
- Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. p. 47. ISBN 84-96191-07-9.
