Bolinus brandaris

La cañadilla o cañaílla (Bolinus brandaris) es una especie de molusco gasterópodo marino que vive en aguas poco profundas.

Detalles.
Bolinus brandaris
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Mollusca
Clase: Gastropoda
Subclase: Orthogastropoda
Orden: Sorbeoconcha
Familia: Muricidae
Género: Bolinus
Especie: B. brandaris
(Linnaeus, 1758)
Sinonimia
  • Murex brandaris Linnaeus, 1758
  • Aranea cinera Perry, 1811
  • Haustellum clavatum Schumacher, 1817
  • Murex brandariformis Locard, 1886
  • Murex brandaris brandellus Monterosato in Settepassi, 1970
  • Murex brandaris brevispinus Settepassi, 1970
  • Murex brandaris commixtus Settepassi, 1970
  • Murex brandaris insculptus Settepassi, 1970
  • Murex brandaris longiaculeatus Settepassi, 1970
  • Murex brandaris ponderosus Settepassi, 1970
  • Murex brandaris spinosus Settepassi, 1970
  • Murex brandaris subcornutus Settepassi, 1970
  • Murex brandaris var. aculeatus Philippi, 1836
  • Murex brandaris var. canaliaspinosus Serradell, 1912
  • Murex brandaris var. compacta Pallary, 1912
  • Murex brandaris var. conica Serradell, 1912
  • Murex brandaris var. delgadoi Serradell, 1912
  • Murex brandaris var. devians Dautzenberg, 1904
  • Murex brandaris var. diplacantha Dautzenberg, 1904
  • Murex brandaris var. longispina Coen, 1914
  • Murex brandaris var. monospinosus Serradell, 1912
  • Murex brandaris var. multicostatus Serradell, 1912
  • Murex brandaris var. nivea Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1882
  • Murex brandaris var. novemcostatus Serradell, 1912
  • Murex brandaris var. quadrispinosa Dautzenberg, 1904
  • Murex brandaris var. robusta Dautzenberg, 1904
  • Murex brandaris var. spinotuberculatus Serradell, 1912
  • Murex brandaris var. spirocaudata Coen, 1934
  • Murex brandaris var. ternispinosa Coen, 1914
  • Murex brandaris var. torta Dautzenberg, 1904
  • Murex brandaris var. trifariaspinosa Frauenfeld, 1869
  • Murex brandaris var. trispinosa Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1882
  • Murex brandaris var. tuberculata Hidalgo, 1890
    * Murex brandaris var. tudiculoides Coen, 1934
    * Murex brandaris varicosus Settepassi, 1970
  • Murex clavaherculis Roding, 1798
  • Murex coronatus Risso, 1826
  • Murex trispinosus Locard, 1886
  • Murex tuberculatus Roding, 1798
  • Purpura fuliginosa Röding, 1798[1][2]

Descripción

Concha de unos 8 cm de longitud. El canal sifonal es largo y recto, tanto que puede suponer la mitad de la longitud total de la concha.

Es bastante robusto y con grandes espinas dispuestas en hileras alrededor de la concha. Presenta unas seis vueltas, siendo la última mucho más ancha que las demás. El animal presenta un opérculo córneo en el pie.

Distribución y hábitat

Habita en fondos arenoso-fangosos o detríticos, cerca de las rompientes del Mediterráneo y Atlántico oriental.

Reproducción

Se reproduce al final de la primavera poniendo los huevos en nidos blanquecinos esponjosos.

Dieta

Es un molusco depredador y carnívoro, se alimenta de otros moluscos, bivalvos o gasterópodos.

Miscelánea acerca de la púrpura

De sus glándulas branquiales extraían los antiguos fenicios el tinte púrpura que sirvió para teñir vestiduras de las clases superiores (emperadores, reyes y sacerdotes), siendo muy apreciado en la antigüedad y valiendo más que el oro.[3] Concretamente, se necesitaba un kilogramo de glándulas para proporcionar 60 gramos de tinte, y se precisaban 200 gramos para teñir un kilogramo de lana. Y para obtener un kilogramo de glándulas, se requerían, en vivo, unos 50 000 ejemplares de cañaílla. Una vez procesado, por un gramo del tinte se pagaban entre 10 y 20 gramos de oro.[4]

La Torá prescribe que todas las vestiduras que tengan cuatro puntas, deben tener unos flecos en cada una de las puntas con uno de los hilos teñido de un matiz celeste del tinte.

De esta industria fenicia, que también se llevaba a cabo en las colonias occidentales de las Gadeiras o Islas Gaditanas (Gadir, Cimbis, Puerto Menesteo, etc.)

Gastronomía
Cañaíllas en Chiclana de la Frontera, Cádiz, España

Muy consumido en Andalucía, donde el nombre derivó de cañadilla a cañaílla. Incluso en San Fernando, se comparte indistintamente el gentilicio de isleño con el de cañaílla.

Cada mes de junio, en la población de La Escala (Costa Brava) se celebra un festival gastronómico dedicado a la cañaílla.

En la provincia de Málaga, este molusco recibe el nombre de búsano, aunque este nombre corresponde a un molusco parecido de concha más robusta que Bolinus brandaris, y con púas y sifón más cortos, de color verdoso, de forma más redondeada y de sabor más fuerte (Hexaplex trunculus, también conocido como Murex trunculus).

Referencias
  1. 2010 Bolinus brandaris (Linnaeus, 1758)
  2. Bolinus brandaris en el Catalogue of Life (en inglés).
  3. Descubren que las cañaillas eran la materia prima de la tinta en la antigüedad | 14/01/2012
  4. Breve Historia del Mundo Antiguo. López Melero, R. Ed. CERA, 2ª Ed. Pag 179

Enlaces externos
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