Cadáver exquisito (novela)

La novela comienza describiendo el proceso mediante el que se sacrifican humanos, a quienes se refiere como “cabeza”. Tras “la transición”, el descubrimiento de que un virus afectando carne animal era mortal para el ser humano y resultando en la matanza y quema de animales, el mundo se ve forzado a volverse vegano o comerse entre sí. Prontamente se ve institucionalizado, industrializado y normalizado el canibalismo, llamando a los humanos criados para consumo “carne especial”. Las personas incapaces de comprar tales productos, se ven forzadas a comer cualquier cadáver disponible.

Marcos Tejo, el protagonista, trabaja desde antes de la aparición del virus en un frigorífico que, ante la ausencia de animales, comienza la cría de “carne especial”. Aun con su conflicto interno respecto a su trabajo y el estado del mundo, se mantiene trabajando para cuidar de su padre que padece de demencia. El dueño del centro de crianza con quien trabaja Marcos describe el proceso de criar la “cabeza” y explica cómo las “cabeza” nacidas y criadas en cautiverio se les llama Primera Generación Pura (PGP). El centro de crianza le regala una PGP hembra a Marcos.

Se muestra más de la vida personal de Marcos mientras habla con su esposa, Cecilia, en el teléfono. La pareja intentó en repetidas ocasiones formar una familia, pero su único hijo, Leo, falleció cuando era aún un bebé, provocando que se separara la pareja. Se nos presenta a la hermana de Marcos, Marisa, quien no contribuye al cuidado de su padre. A pesar de considerarla molesta al inicio, Marcos comienza a aclimatarse a la PGP, viéndola cada vez menos como un producto, al punto en el que comienza a tener sexo con ella.

En la segunda parte de la novela, ha pasado un tiempo significativo. Marcos llama Jazmín a la PGP, ya que su olor le recuerda a las flores de jazmín silvestre. Ha estado viviendo con él por una cantidad indeterminada de tiempo y lleva 8 meses de embarazo.

El padre de Marcos fallece y Marcos deja sus cenizas en un zoológico ya abandonado al que su padre lo había llevado de niño. Marisa insiste en organizar una fiesta de despedida para su padre, a la que Marcos, reacio, atiende. Se va el momento en que ve la “cabeza doméstica” de su hermana.

Marcos llega a casa y encuentra a Jazmín con contracciones y a punto de parir, pero con indicios de que el bebé está teniendo problemas. Llama a su esposa, Cecilia, quien es enfermera, para que les ayude. Con su ayuda, Jazmín da a luz a un niño. Marcos deja inconsciente a Jazmín y comienza a moverla para sacrificarla, diciéndole a Cecilia que el bebé es de ellos ahora. Su esposa protesta, diciendo que Jazmín aún puede darles más hijos, pero Marcos termina la conversación diciendo que "tenía la mirada humana del animal domesticado".

• Marcos: mano derecha del dueño en una de las mejores plantas de procesado de carne. Es el encargado de la distribución de "carne especial".
• Jazmín. humana criada para consumo. Un regalo para Marcos y la madre de su segundo hijo.
• Don Armando: el padre de Marcos. Padece de demencia y vive en un asilo.
• Cecilia: la esposa de Marcos. Se encuentran separados desde que falleció su primer hijo, así que hablan mayormente por el teléfono.
• Marisa: la hermana de Marcos. Obsesionada con mantener su estatus.

• Políticas del hambre y diplomacia animal en Cadáver exquisito de Agustina Bazterrica; Claire Mercier, Gabriel Saldías Rossel. Chasqui: revista de literatura latinoamericana, ISSN 0145-8973, Vol. 51, Nº. 1, 2021, págs. 169-186.
• Al final todos seremos devorados. Entrevista a Agustina Bazterrica.; Vanessa Henríquez Cortés. Nueva Revista del Pacífico,  0716-6346, Nº. 76, 2022, págs. 274-285
• Reseña de @librosenelfindelmundo
• Crítica de @PatoLiterato