Campeonato Mundial del Alfajor

El Campeonato Mundial del Alfajor (Abreviatura: CMA) es una competencia culinaria dedicada a premiar la calidad de algunos alfajores. Las muestras enviadas por las empresas se someten a una evaluación, donde un jurado especializado asigna un puntaje a las características establecidas. Los puntajes máximo de cada categoría obtienen las medallas de oro, plata o bronce.[1] Esta organizado por el sanjuanino Juan José Soria, Director técnico del evento.[2]

Categorías

Principales

El certamen, cuenta con una gran cantidad de categorías, las cuales son:[1]

Mejor Alfajor del Mundo

A su vez, los ganadores de la medalla de oro en cada categoría participan en la categoría de Mejor Alfajor del Mundo.[1]

Categorías honoríficas.

Existe una categoría honorífica, la cual es Mejor Alfajor Pyme.[1]

Ediciones

Ganadores

Categoría[3] Medalla de oro Medalla de plata Medalla de bronce
Mejor alfajor del mundo Bandera de Argentina Milagros del Cielo
Mejor chocolate negro Bandera de Argentina Rústico Chocolates Bandera de Argentina Café Martínez Bandera de Argentina La Aldea
Mejor chocolate blanco Bandera de Argentina Ególatra Bandera de Argentina Butter Queen Bandera de Argentina Ajo Negro
Mejor dulce de leche Bandera de Argentina Arroyito de la Cruz Bandera de Argentina Montemar Bandera de Argentina Themba
Mejor relleno de fruta Bandera de Argentina Chocolates Gouher Bandera de Argentina Isidoro Alfajores Bandera de Argentina Don Abel
Mejor alfajor simple Bandera de Argentina Mamá Norma Bandera de Argentina Ganash Bandera de Argentina El Arequero
Mejor alfajor triple Bandera de Argentina Chacra los Retamos Bandera de Argentina La Maga Bandera de Argentina Sr. Alfajor
Mejor galleta Bandera de Argentina Chocolezza Bandera de Argentina Beraca Bandera de Argentina Alfajores Romah
Mejor alfajor de confitería Bandera de Argentina Alfajores Arrabal Bandera de Argentina Arroyito de la Cruz
Mejor sabor tradicional Bandera de Argentina Alfajores la Pampita Bandera de Argentina Dulce Cobo Bandera de Argentina Delicias Mafalda
Mejor sabor exótico Bandera de Argentina Milagros del Cielo Bandera de Argentina Alfajores Oki Oki Bandera de Argentina Portal del Viento
Mejor textura Bandera de Argentina Alfajores Monje Negro Bandera de Argentina Alfajores Isidoro Bandera de Argentina Alfajores Pali
Mejor aroma a alfajor Bandera de Argentina 1823 Alfajores de Tandil Bandera de Brasil Hermano Sabores Argentinos Bandera de Argentina YPF Full
Mejor packaging Bandera de Argentina Memorable Bandera de Argentina Dantelli Sin Gluten Bandera de Paraguay Dulce Manjar
Mejor alfajor saludable Bandera de Argentina Alfa Pampa Bandera de Argentina II Toscano Bandera de Argentina Chocoleit
Mejor alfajor de maicena Bandera de Canadá Gennaro's Artisanal Alfajores Bandera de Argentina MC Alfajores Bandera de Argentina La Aldea
Mejor Alfajor PYME Bandera de Uruguay Alfajores Cuatro de Julia

Jurados

Los jurados fueron: el chef ejecutivo Cristian Ponce de León, la periodista gastronómica Carolina Balverdi, los influencers Hernán Montes de Oca, Juan Manuel Logiacco y Mariano López, la periodista gastronómica Agustina Laporte, el chef uruguayo Lucas Fuente, la directora de Cielos Pampeanos, Silvia Chus, el catador y locutor Facundo Calabró, los jurados elegidos por votación del público Diego Parrilla y Joaquin Bettinelli, el director técnico del evento Juan José Soria y la especialista en análisis sensorial Pilar Fernández Alfaya.[2]

Referencias

  1. «Campeonato Mundial del Alfajor – 2022». Consultado el 7 de agosto de 2022.
  2. «Jurado 2022 – Campeonato Mundial del Alfajor». Consultado el 8 de agosto de 2022.
  3. «Ganadores 2022 – Campeonato Mundial del Alfajor». Consultado el 7 de agosto de 2022.
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