Cantón Balzar

En el siglo XVII, lo que hoy es Balzar pertenecía a un ciudadano español llamado Nicolás de Avilés y era ocupada por ocho a diez casuchas (1794), un plantío de caña de azúcar, propiedad de un señor apellido Troncozo, y por una fábrica de destilación de aguardiente del Señor Olvera. En sus alrededores se encontraban una poza, montes altos y espesos. Estos terrenos que pertenecían al ciudadano de origen español, Nicolás de Avilés, luego fueron vendidos a los Señores Armando Pareja, Bernardo Echever, Nicolás España, Mariano Olvera, Mariano Peña, y un Señor de apellido Jiménez. En 1802 fue construida la primera iglesia que tuvo la población, por un ciudadano alemán; y las campanas de esta que eran de buena calidad fueron donadas por Joanne Echever y la Señora Felicita de Vargas, fundida en Europa en el año 1801.

Según la Cámara Provincial Del Turismo del Guayas Balzar en la antigüedad era un caserío pujante que se proyectaba hacia el futuro, asiento de unas cuantas familias de abolengo que habían llegado en busca de fortuna.

Como principal preocupación tenían las faenas agrícolas; los políticos de la denominación conservadora de ese entonces eran caballeros muy honrados de espíritu  progresista quienes con la cooperación del señor Domingo Caputti y don José Rendón se constituyen en los mentalizados de una grandiosa obra, la construcción del Cementerio General en el año 1893, en recuerdo de cuya obra se lee a la entrada del camposanto una placa de mármol que dice: "Piadosa la tierra de cuyo seno nacimos, cuida nuestras reliquias salvándonos de la profanación, asilo de paz existe a la devoción y a la plegaria de los que sobreviven".

El principal producto agrícola de Balzar es el maíz, también produce arroz, entre otros productos agrícolas. La producción de maíz en el cantón es la principal fuente de ingresos económicos de los balzareños, podemos encontrar a lo largo de todo el territorio de este cantón grandes plantaciones de esta gramínea, la misma que tiene un período de cosecha de tres meses. Además tiene una gran variedad de árboles como el palo de balsa, palo de vaca, guachapelí, guayacán, laurel, caoba entre otros.

Unos de los lugares turísticos son el Malecón Mirador del Tamarindo, cuenta con espacios recreativos y un bar para atención del público Parador turísticos “La Cascada del Salto”, en la ribera derecha del río Balzar, con un entorno paisajístico maravilloso. Parador Turístico Alejandro Briones, tiene en su infraestructura dos piscinas, baños, duchas, estacionamiento, bar y restaurante de comidas típicas. Proyecto Parador Turístico “Patricia Pilar”, con cuatro piscinas, cabañas, hotel, jacuzzi, toboganes, restaurante, juegos y canchas deportivas. Cuando visite esta hermosa localidad no se olvide de solicitar la famosa “Chucula de maduro”, plato vernáculo de la gastronomía de esta comunidad, elaborado en base de maduro y leche.

Las fiestas tradicionales en Balzar son las siguientes: Fiesta de cantonización: se lleva a cabo como fecha cumbre el 26 de septiembre, pero empieza desde el 1.º del mes con el pregón estudiantil y barrial donde participan todas las instituciones educativas, barrios y organizaciones. Culmina el 26 de septiembre con un desfile cívico militar que recorre las avenidas principales de la ciudad. La noche del 26 de septiembre se realiza un baile público con artistas invitados nacionales e internacionales. Fiestas Patronales: se celebran durante el mes de agosto en honor al patrono de la ciudad SAN JACINTO. Es un mes de festividades que incluye feria ganadera, festival artístico, cabalgatas y culmina con la misa solemne, velada artística y fuegos artificiales el 16 de agosto

Los alimentos tradicionales y de mayor consumo en Balzar son el queso criollo, los bollos de verde y la chucula (preparada a base de maduro y leche).

• Ecuador
• Provincia del Guayas