Carrito de servicio
Un carrito de servicio es un tipo de carrito de comida más pequeño.[1] Normalmente es utilizado por los restaurantes para entregar o mostrar alimentos.[1]
Carrito de servicio con dim sum y pastas de desayuno.
Los carritos de servicio también se utilizan en los hogares.[2]
Tipos
- Carrito de postres: se usa principalmente en restaurantes donde se lleva de mesa en mesa, lo que permite a los clientes seleccionar un postre.
- Carrito de dim sum: utilizado en restaurantes chinos, este tipo de carrito contiene una mesa de vapor para mantener calientes los recipientes de bambú. Puede moverse de mesa en mesa o estar fijo.
- Carrito de cócteles o carrito de vinos.
- Carrito de servicio de aerolínea: este carro estandarizado contiene numerosos estantes para las comidas de los pasajeros. La superficie superior suele ser utilizada para bebidas.
Galería
Servicio de coctelería en dibujo por Marguerite Martyn , 1920
Carrito de servicio de línea aérea , alrededor de 2004.
Carrito de Dim sums en Chicago, 2006
Un carrito de postres con ruedas en un museo de Budapest, 2014
Véase también
- Puesto ambulante de comida: una cocina móvil que se instala en la calle para facilitar la venta y comercialización de comida callejera a las personas.
- Tabla giratoria
- Bandeja
- Bandeja plegable de televisión
Referencias
- Van Pelt, N.L. (1995). Creative Hospitality. Review and Herald Pub. Association. p. 80. ISBN 978-0-8280-0894-5. Consultado el 12 de diciembre de 2017.
- Popular Science. Bonnier Corporation. p. 123. Consultado el 12 de diciembre de 2017.
Para más información
- Frid, T.; Frid, E.; Frid, P.A. (2005). Tage Frid Teaches Woodworking. Taunton Press. p. 109. ISBN 978-1-56158-834-3. Consultado el 12 de diciembre de 2017.
- Press, E.C.S.; Group, N.A.M. (2014). Black & Decker The Complete Guide to Outdoor Carpentry, Updated 2nd Edition: Complete Plans for Beautiful Backyard Building Projects. Cool Springs Press. p. 86. ISBN 978-1-62788-370-2. Consultado el 12 de diciembre de 2017.
- Stone, H.; Sidel, J.L.; Taylor, S. (2012). Sensory Evaluation Practices: Food and Science Technology Series. Elsevier Science. p. 260. ISBN 978-0-323-13976-2. Consultado el 12 de diciembre de 2017.
Enlaces externos
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