Casta Morucho-Castellana

La Casta Morucho-Castellana se origina a partir del siglo XVI a través de la cría de toros que tenían lugar en distintas fincas y explotaciones situadas en los pueblos de la provincia de Valladolid; con reses que procedían de Salamanca, Cáceres y de Navarra y que llegaron a extenderse a otras zonas de Castilla y León como Ávila, Salamanca o puntos de la provincia de Zamora, como Benavente.[1] Estos animales, en su mayoría, se dedicaban a las labores agrícolas aunque también formaban parte de los espectáculos públicos de las localidades de la región, como capeas, encierros y otro tipo de espectáculos.[4] Fruto de la selección y los cruces realizados por los distintos ganaderos que existían los toros fueron refinándose en su comportamiento y haciéndolos aptos para la lidia.

Las primera ganadería en criar y seleccionar animales de esta casta fue en el predio mancomunado de El Raso en La Pedraja de Portillo (Valladolid), surgiendo durante el siglo XVI; pasando a manos privadas en el siglo XVIII, siendo su comprador el tratante y agricultor Alonso Sánz Arévalo.[5] Bajo la denominación de El Raso del Portillo la ganadería empezó a lidiar en las primeras plazas de España, obteniendo el privilegio real de ser corridos sus toros en primer lugar, en referencia a la antigüedad inmemorial del hierro.[2]

Según los estudios académicos realizados, los toros de origen morucho-castellano estaban definidos por una serie de características zoomorfas así como de comportamiento. En el análisis histórico realizado por los profesores de la Universidad Complutense de Madrid, Javier Cañón y Julio Fernández, se extraen las siguientes conclusiones:[2]

• Toros de gran talla, cabeza descarnada, cornivueltos, ojos saltones, cuello largo y cola sedosa.
• Poco esqueleto, estrechos de pecho y caderas, feos de hechuras.
• Entre los colores predominantes estaban el negro con accidentes como bociblanco o bociclaro, listones y bragados.
• Durante la lidia resultaban toros bravos y con pies de salida pero blandos; resultando bastante manos ante el castigo en la suerte de varas.

El estudio histórico presentado por Cañón y Fernández documentan la existencia de al menos ocho ganaderías bravas de origen morucho-castellano y que se desarrollaron en distintos enclaves de la comunidad de Castilla y León.[2] El único de los hierros que pervive a la actualidad, aunque no conserva nada de su origen morucho-castellano, es la de Raso del Portillo, conservándose el hierro y el nombre de la ganadería por separado.[6]

• Toro de lidia
• Ganadería brava
• Encaste
• Casta Gallardo
• Casta Cabrera
• Casta Vazqueña
• Casta Vistahermosa
• Casta Navarra
• Casta Jijona

1. García Sánchez, Julián Tomás, (2018). El toro de lidia español : castas fundacionales, encaste y ganaderías. p. 29. ISBN 978-84-16319-66-4. OCLC 1091712798. Consultado el 24 de julio de 2020.
2. Cañón, Javier; Fernández, Julio (11 de noviembre de 2013). «Capítulo II. Análisis histórico». Análisis histórico de las castas fundacionales: 9.
3. Press, Europa (2 de mayo de 2015). «Asís Gamazo recoge la historia de El Raso de Portillo». www.europapress.es. Consultado el 24 de julio de 2020.
4. Cortés, Pilar (2007). Cossío: los toros. El toro bravo 1. Madrid: Espasa-Calpe. p. 150.
5. «Raíz Raso del Portillo». www.cultoro.es. Archivado desde el original el 24 de julio de 2020. Consultado el 24 de julio de 2020.
6. García Sánchez, Julián Tomás, (2018). El toro de lidia español : castas fundacionales, encaste y ganaderías. p. 31. ISBN 978-84-16319-66-4. OCLC 1091712798. Consultado el 24 de julio de 2020.

• Toros de lidia (2017). "Raso de Portillo: el sueño ganadero de la familia Gamazo". youtube.com.