Cecilia Cajarville

María Cecilia Cajarville Sanz (Montevideo, 31 de octubre de 1963) es una médica veterinaria e investigadora uruguaya.[1] Su principal campo de especialización es la nutrición animal, donde se dedicó a la creación y coordinación de diversas unidades de investigación, como la Unidad de Experimentación en Nutrición Canina, la primera estación para experimentación con perros en Uruguay.[2] Actualmente coordina la Unidad Académica de Nutrición Animal dentro de la Facultad de Veterinaria.

Cecilia Cajarville
Información personal
Nacimiento 31 de octubre de 1963 (59 años)
Montevideo (Uruguay)
Nacionalidad Uruguaya
Educación
Educada en Universidad de la República
Información profesional
Ocupación Investigadora
Empleador Universidad de la República (desde 2008)

Como docente, se desempeña en el grado máximo de la Universidad de la República (grado 5), en la Unidad Académica de Nutrición Animal desde el 2008. Es, además, editora en jefe de la Revista de Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay.[3] Tiene más de 100 publicaciones en revistas científicas sobre nutrición animal.[1]

Trayectoria

Estudios

En 1992, se recibió como Doctora en Medicina y Tecnología Veterinaria titulada en la Facultad de Veterinaria (FVet) de la Udelar. Profundizó sus estudios en nutrición animal[4] y obtuvo su título de Doctora (Phd) en Nutrición de Rumiantes por la Universidad de Lérida, España (1997)[5].

Áreas de investigación y enseñanza

Es Profesora Titular (Grado 5) en la Unidad Académica de Nutrición Animal de FVet desde el año 2008 y coordinadora de la misma desde 2006.[2] Asimismo, es investigadora activa del Sistema Nacional de Investigadores (SNI). En 2023, cuenta con un Nivel III en el área de ciencias agrícolas y subárea de producción animal y lechería.[6]

Cajarville ha trabajado junto con el Departamento de Bovinos de la FVet desarrollando investigaciones sobre la utilización digestiva de alimentos en rumiantes y monogástricos. Su enfoque está en la influencia de la composición de la dieta, su manejo o la inclusión de aditivos sobre las fermentaciones digestivas, la producción de proteína microbiana y la degradación ruminal en rumiantes, la digestión intestinal, el aprovechamiento global y el tránsito digestivo.[2]

En cuanto al desarrollo de infraestructura, la investigadora ha creado la Unidad de Digestión y Metabolismo Ruminal en el Campo Experimental de Libertad en 1998, con instalaciones y animales para experimentación, incluyendo un laboratorio de técnicas in vitro. Es también responsable del laboratorio de análisis químicos del Departamento de Nutrición.[2]

El grupo liderado por Cajarville tiene una fuerte vinculación con el sector productivo, con actividades de investigación y desarrollo tecnológico en colaboración con empresas y cooperativas en Uruguay. Además, ha contribuido al desarrollo institucional al aportar a la planificación, desarrollo y seguimiento de los Programas de Posgrado en Ciencias Agropecuarias y ser miembro del equipo consultor que diseñó la propuesta para el PEDEAGRIND. Actualmente, integra el Comité Académico del Programa de Posgrados de la Facultad de Veterinaria y es miembro de la Comisión Académica de Posgrados de la UdelaR.[2]

Referencias
  1. «Cecilia Cajarville». www.fontagro.org. Consultado el 28 de marzo de 2023.
  2. «DATOS PERSONALES Y ACADÉMICOS. Cajarville Sanz, María Cecilia». Comisión Central de Dedicación Total. Universidad de la República.
  3. «Equipo editorial». Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay.
  4. https://forocilac2016.sched.com/cecilia_cajarville_sanz.1vn8uvpt
  5. https://www.educacion.gob.es/teseo/mostrarRef.do?ref=190353
  6. https://sni.org.uy/buscador

Enlaces externos
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