Centolla

Centolla es el nombre empleado para referirse a varias especies de crustáceos marinos: Una especie con forma espinosa rojiza,

• Centolla europea (Maja squinado) conocido también como centollo;
• Centolla patagónica (Lithodes antarcticus = Lithodes santolla); también llamada centolla chilena y en Chile y Uruguay vulgarmente como centolla o centolla del sur;