Cotechino di Modena

El cotechino di Modena es un salume (fiambre italiano) con Indicación Geográfica Protegida (IGP) originario de Módena (Italia).

Cotechino con polenta y lentejas.

Denominación de origen

Desde 1999, el Cotechino Modena es una IGP dentro de la Unión Europea.[1] A nivel internacional, cuenta con registro como denominación de origen, conforme al Sistema de Lisboa, ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, desde el 5 de mayo de 2014.[2]

Véase también

Referencias
  1. Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea. «GIview - Cotechino Modena». www.tmdn.org. Consultado el 18 de agosto de 2023.
  2. Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. «Lisbon Express - (AO 926) COTECHINO MODENA». Lisbon Express. Consultado el 18 de agosto de 2023.

Enlaces externos
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.