Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

El 19 de diciembre de 2019 la Asamblea General de la ONU en la Resolución 74/209 decide designar el 29 de septiembre Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.[1]

Evitar la paradoja del hambre en un contexto de pérdida y desperdicio alimentario

En un mundo en el que el número de personas afectadas por el hambre ha aumentado lentamente desde 2014, y en el que cada día se pierden o desperdician toneladas y toneladas de alimentos, es fundamental reducir las pérdidas y el desperdicio.

A nivel global, aproximadamente el 13 % de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la venta minorista. A ello se suma el hecho de que en torno al 17 % de la producción total de alimentos se desperdicia en los hogares, la restauración y el comercio al por menor).

El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, con el tema "Reducir la pérdida y el desperdicio alimentario: actuar para transformar los sistemas alimentarios" brinda una oportunidad para hacer un llamamiento al sector público y privado para establecer prioridades y avanzar con la innovación para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en pro de unos sistemas alimentarios más sostenibles.

Organización de las Naciones Unidas

• Día Mundial de la Alimentación
• Día de la Gastronomía Sostenible

• Sitio Oficial del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos