Decoración de tartas

Un pastel decorado para parecer una calabaza con ratones viviendo en ella.

Durante la década de 1840, la aparición de hornos con control de temperaturas y la producción del bicarbonato de sodio y la levadura química facilitaron enormemente la elaboración de pasteles.[1]

Incluso con la caída de la preparación de pasteles caseros en la segunda mitad del siglo XX, las tartas decoradas permanecieron como parte importante de celebraciones.[1]

Un pastel esculpido para parecer una hamburguesa de queso con patatas fritas.

Algunos diseñadores de pasteles tienen formación artística. Colette Peters, de Colette's Birthday Cakes, y algunos de sus empleados tienen titulaciones en Bellas Artes,[2] o Historia del Arte,[3] y Duff Goldman era un grafitero.[2]

• Decoración de galletas
• Fideos de chocolate
• Glaseado
• Merengue italiano
• Fondant

• 
  Vestido de niña- este pastel es totalmente comestible.
• 
  Torta bolso de noche de dama con glaseado comestible.
• 
  Torta con grandes rosas de col.
• 
  Detalle de tazas en miniatura pintadas a mano en azúcar con mantel de encaje de azúcar.
• 
  Pastel de bodas de gradas con alcatraces .
• 
  Tarta de cumpleaños para un año de edad.
• 
  Tarta de guitarra con glaseado comestible.
• 
  Pastel de chocolate decorado con follaje y rosas de chocolate.
• 
  Pastel de Ciencias con cubierta de pastel de horno de baquelita de chocolate.
• 
  Pastel de Gallo en Chinatown, Londres, para las celebraciones del Año Nuevo chino .
• 
  Pastel del cuatro de julio, decorado en rojo, blanco y azul.
• 
  Un pastel cubierto de fondant, que representa un kit de costura.
• 
  Tarta de cesta de gatitos.
• 
  Tarta de fiesta de cumpleaños.
• 
  Pastel de chocolate con rosas.

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Decoración de tartas.
• Decoración de tartas