Doenjang jjigae
El doenjang jjigae es una variedad de jjigae o estofado coreano, hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) e ingredientes disponibles, como verdura, setas, marisco o dubu (tofu).[1] Está considerado uno de los platos representativos de los plebeyos coreanos.
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 된장 찌개 | ||||||||||
| Hanja | 된醬 찌개 | ||||||||||
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Véase también
Notas
- «Doenjang jjigae (된장찌개)». Empas/EncyKorea (en coreano). Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Doenjang jjigae.
- ‘Fighting!’ to eat at this restaurant en el JoongAng Daily (inglés)
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