Donax peruvianus

La palabrita, marucha, concha blanca,[1] concha mariposa[2] o señorita[3] (Donax peruvianus) es una especie de almeja marina comestible, de la familia Donacidae, que se encuentra en las playas de Perú, Ecuador y la costa pacífica de México.[4]

Palabrita
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Heterodonta
Orden: Veneroida
Familia: Donacidae
Género: Donax
Especie: D. peruvianus
Deshayes, 1855
Sinonimia

Donax obesulus

Hábitat

Habitan en la zona de manglares de la costa norte peruana, particularmente en la Bahía de Tumbes,[5] y es abundante en los meses de enero y febrero en los estuarios piuranos del mar de Sechura.[6]

Descripción

Es una pequeña concha marina bivalva,[6] de caparazón blanco brillante y liso, con bordes dentados.[2]

Aprovechamiento

Las palabritas se han utilizado como fuente de alimentación desde la época prehispánica. En la actualidad se consumen frescos o salados, y son un ingrediente de sopas, chilcanos, sudados, chupes, y platos como ceviche y arroz con mariscos peruano.[3][6][7]

Referencias
  1. Paredes, Carlos; Cardoso, Franz (9 de junio de 2014). «El género Donax en la costa peruana (Bivalvia: Telllnoidea)». Revista Peruana de Biología 8 (2). ISSN 1727-9933. doi:10.15381/rpb.v8i2.8363. Consultado el 13 de febrero de 2020.
  2. Hildebrandt, Martha (30 de abril de 2019). «Martha Hildebrandt: el significado de “Palabritas”. El Habla Culta». El Comercio. Consultado el 13 de febrero de 2020.
  3. «Disfruta de tu domingo con un delicioso ceviche de chinguirito y palabritas». wapa.pe. Consultado el 13 de febrero de 2020.
  4. «Donax peruvianus Deshayes, 1855». www.gbif.org (en inglés). Consultado el 13 de febrero de 2020.
  5. Elmer Ordinola Zapata, Edgar López Landavery, Isaías Gonzales Chávez, Percy Montero Rodríguez, Karina Agurto Romero, Elky Torres Silva, Manuel Vera Mateo, Carlos Inga Barreto (junio de 2010). Delimitación y caracterización de bancos naturales de invertebrados bentónicos comerciales y áreas de pesca artesanal en el litoral de Tumbes. Laboratorio Costero de Tumbes, IMARPE. p. 79.
  6. Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 265. ISBN 9789972589379. Consultado el 13 de febrero de 2020.
  7. «Más de 300 kilos de "palabritas" se extraen en playas, pese a prohibición». RPP. 6 de mayo de 2018. Consultado el 13 de febrero de 2020.
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