Ensalada de garbanzos
La ensalada de hummus o ensalada de garbanzos (en árabe, سلطة حمص ; hummus quiere decir «garbanzos») es una ensalada de origen árabe. Típicamente consta de garbanzo cocido, hortalizas, zumo de limón, ajo, tahini, aceite de oliva, y comino.[1] Es una de las ensaladas más populares en el Mundo árabe.[2][3]
| Ensalada de garbanzos | ||
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| Origen | ||
| Lugar | Levante | |
| Datos generales | ||
| Tipo | Ensalada | |
| Ingredientes | Muchas variantes, con base de garbanzos (hummus). Se le suele agregar pepino, tomate, cebolla, pimiento (rojo o verde), perejil picado, comino, pimienta negra, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y/o tahini | |
| Distribución | Mundo árabe | |
Véase también
Referencias
- «Receta de Ensalada de hummus». OKDIARIO. 5 de febrero de 2019. Consultado el 8 de agosto de 2019.
- «طريقة عمل سلطة الحمص - موضوع» (en árabe). Consultado el 20 de abril de 2017.
- «مقادير سلطة الحمص الشامية بالطحينة». www.mbc.net (en árabe). Archivado desde el original el 20 de abril de 2017. Consultado el 20 de abril de 2017.
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Datos: Q30635688
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