Entoloma sinuatum

Entoloma sinuatum es un hongo basidiomiceto de la familia Entolomataceae,[1] que se crece normalmente en suelos arcillosos y calizos, preferentemente en bosques de hayas, robles o mixtos, y alrededores. Es venenoso y se le conoce vulgarmente como seta engañosa o pérfido,[2] pues es muy confundible con algunas otras especies de hongos comestibles. Su basónimo es Agaricus sinuatus Pers., 1801.

Entoloma sinuatum

E. sinuatum
Apeninos, Piacenza (Italia)
Estado de conservación
No amenazado
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familia: Entolomataceae
Género: Entoloma
Especie: E. sinuatum
(Bull.) P.Kumm.
Sinonimia
  • Agaricus lividus Bull.
  • Agaricus sinuatus Pers.
  • Entoloma eulividum Noordel.
  • Entoloma lividum (Bull.) Quél.
  • Rhodophyllus lividus (Bull.) Quél.
  • Rhodophyllus sinuatus Singer
  • Rhodophyllus sinuatus (Bull.) Quél.
Características micológicas

Entoloma sinuatum
 

Himenio con láminas
 

Sombrero convexo
 

Láminas adnatas
 

Pie desnudo
 

Esporas de color rosa
 

Ecología micorrízica
 

Comestibilidad: venenosa

Descripción

A simple vista, el cuerpo fructífero de este hongo tiene una forma clásica de un hongo de campo, y puede llegar a medir hasta 19 cm de alto. Se constituye por un tronco semigrueso que sostiene el sombrerillo cuya cutícula presenta un color gris claro cremoso, aunque puede presentar coloraciones que van desde el marfil hasta el ocre. Un poco menos legible se pueden apreciar pequeñas fibrillas radiales. En los hongos jóvenes la estructura del cuerpo es incurvada —con el borde plegado hacia adentro—, pero después será plana y ondulada. Las láminas son de color blanco con tonos amarillentos o salmón, escotadas, libres y tupidas. Su carne es consistente y de color blanquecino, con una textura fibrosa. Tiene un olor harinoso[2] y agradable.

Comestibilidad

Este hongo es tóxico, y es una de las setas con más registros de envenenamiento por su consumo. Es muy fácil de confundir con otro tipo de hongos comestibles pues es muy parecido a otros miembros de su familia.

Intoxicación

En la mayoría de los casos se presenta un cuadro de vómitos y diarrea intensa, así como enrojecimientos en algunos lugares del cuerpo. Incluyendo partes genitales y rostro

Referencias
  1. «Entoloma sinuatum». Index Fungorum (en inglés). CAB International, Centraalbureau voor Schimmelcultures (CBS) y Landcare Research New Zealand Limited (eds.).
  2. Grünert, H.; Grünert, R.; VV.AA. (1984). Guías de Naturaleza Blume: Setas (t. original:"Pilze"). Barcelona: Blume. p. 62. ISBN 84-87535-11-9.

Enlaces externos
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