Espiño (Oimbra)

Uno de los pueblos de la montaña con menor número de habitantes pero la mayor extensión geográfica y conocido por sus habitantes hospitalarios y su vino casero.

Hasta hace 15 años aún se podían observar los campos trabajados por bueyes, vacas o caballos en los que se plantaban patatas, cereales o distintos tipos de verduras para consumo propio o como alimento animal (para las gallinas, los cerdos, etc.). Abundan los arbustos llamados Toxos y Xestas usados en otros tiempos como relleno en cuadras y establos. Vistosos son sus alrededores verdes llenos de monte y viñedos donde un paseo hasta el río Bubal se convierte en un placer.

La vendimia y la recogida de castañas son dos épocas muy señaladas en el pueblo al igual que la matanza y la posterior elaboración de chorizos y jamones. Típica es también la estampa de ver a los vecinos en las bodegas degustando el vino de elaboración propia acompañado de pan y un buen jamón casero o queso. Espiño celebra sus fiestas en honor a San Roque los días 16 y 17 de agosto con gran afluencia de vecinos propios y de poblaciones cercanas como Videferre, Bousés, Casas dos Montes, Oimbra, As Chás, A Granxa, San Cibrao o incluso la población portuguesa de Soutelinho da Raia (que hasta el año 1668 era española).http://www.youtube.com/watch?v=fQCgbFKGc9M&list=UUL0uGSk7iMSseK82R0Se-HQ&index=8&feature=plcp

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