Fisuelos

Los Frisuelos son una torta hecha con harina, huevo y un poco de leche, similar a los crêpes franceses. Es típico en la comarca leonesa de El Bierzo,[1] en las comarcas de la zona del páramo leonés y en Galicia. Además en la comarca leonesa de Laciana se distinguen por ser una masa frita en forma de espiral aderezados con azúcar, al igual que en las también comarcas leonesas de Babia y Omaña.

No deben confundirse con los frixuelos asturianos, diferentes de los leoneses en la masa (más fuerte) y en la forma. Pueden acompañarse con chocolate, mermelada, miel, leche condensada, etc. Suelen consumirse en el desayuno o como postre.

Véase también

Referencias
  1. Janick Le Men, Janick Le Men Loyer, (2005), Léxico del leonés actual, Centro de Estudios e Investigación "San Isidoro", Página 760
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