Fromage fort

Fromage fort es un queso de untar francés, significa literalmente "queso fuerte". Se hace tradicionalmente mediante la mezcla de los fragmentos de restos de diferentes quesos, el vino blanco (o aguardiente), el ajo y hierbas varias.[1][2] Otros ingredientes incluyen la pimienta y el caldo de puerros. El envejecimiento es opcional.

Fromage fort
Tipo alimento untable

El queso azul, se incluye generalmente en pequeñas cantidades, ya que su sabor es a menudo más fuerte que otros ingredientes tradicionales.[3][4]

Algunos quesos que se utilizan en el Fromage fort son:

Referencias
  1. «Copia archivada». Archivado desde el original el 13 de abril de 2010. Consultado el 1 de marzo de 2011.
  2. «Fromage Fort Recipe». Food & Wine (en inglés). Consultado el 4 de septiembre de 2022.
  3. «Copia archivada». Archivado desde el original el 11 de enero de 2011. Consultado el 1 de marzo de 2011.
  4. Stradley, Linda (6 de abril de 2015). «Fromage Fort Cheese Spread Recipe». What's Cooking America (en inglés estadounidense). Consultado el 4 de septiembre de 2022.
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